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Fonte: ninafirsova from Canva
Zuppa di pollo
La zuppa di pollo è parte integrante del pranzo della domenica a casa nostra. È una ricetta tradizionale ceca che ho imparato da mia nonna.
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Ingredienti
numero di porzioni
6
- 1 intero carne di gallina
- 3 pezzi Carote
- 2 pezzi Prezzemolo
- 1 pezzi sedano
- 1 pezzi La cipolla
- 3 Chiodi di garofano Aglio
- 1 Cucchiaio Grani di pepe interi
- 2 pezzi foglie di alloro
- sale
- 100 g tagliatelle
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Procedura
180 min.
1. Passaggio
Lavare il pollo e metterlo in una pentola grande. Coprite con acqua in modo che il pollo sia sommerso. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento finché la carne non comincia a staccarsi dalle ossa. Questo è un passaggio necessario per garantire che la zuppa abbia tutto il sapore del pollo.
2. Passaggio
Pulire e tagliare a dadini le carote, il prezzemolo, il sedano e la cipolla. Sbucciare l'aglio. Quando il pollo è cotto, toglierlo dalla pentola e aggiungere al brodo le verdure preparate, l'aglio intero, il pepe e le foglie di alloro. Cuocere a fuoco basso per circa 1 ora.
3. Passaggio
Nel frattempo, lasciate raffreddare il pollo e poi pulitelo dalla pelle e dalle ossa. Tagliare la carne in piccoli pezzi. Eliminare le ossa e la pelle.
4. Passaggio
Dopo la cottura delle verdure, aggiungere il pollo e i noodles alla pentola. Salate la zuppa e lasciatela cuocere per altri 15 minuti, fino a quando gli spaghetti saranno morbidi.
5. Passaggio
E alla fine, servite la zuppa. Questa zuppa è perfetta come piatto unico o come antipasto prima della portata principale.
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