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Fonte: MaharaMK from Getty Images
Zuppa di verdure con broccoli e funghi
Ricetta per una zuppa di verdure con broccoli, ricca di vitamine, minerali e fibre.
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Ingredienti
numero di porzioni
4
- 1 al pezzo broccoli
- 200 g maialini
- 1 l Brodo di verdure
- 1 cucchiaino sale
- 1 cucchiaino pepe nero macinato
- 2 al pezzo patate
- 2 al pezzo carota
- 1 al pezzo peperone rosso
- Prezzemolo
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Procedura
45 min.
1. Passaggio
Tagliamo la verdura a cubetti, i broccoli a cimette.
2. Passaggio
Versare il brodo vegetale in una grande pentola e portarlo a ebollizione.
3. Passaggio
Aggiungi verdure e funghi, cuoci la zuppa per 20 - 25 minuti.
4. Passaggio
Aggiungi sale e pepe e cuoci per altri 5 minuti.
5. Passaggio
Lascia raffreddare la zuppa per un po' e servila spolverata con prezzemolo.
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