Pranzi estivi: 25+ ricette veloci e leggere
19/7/2023
6 min di lettura
Fonte: ricette di pranzi estivi
Goditi l'estate con un menu leggero e gustoso! Scopri le nostre 25+ deliziose ricette estive, perfette per i pranzi all'aperto e i pic-nic con gli amici.
L’estate è ormai arrivata e assieme a lei anche i pic nic all’aperto e i pranzi in cortile con gli amici.
Se cerchi idee per i tuoi pranzi estivi sei nel posto giusto: in questo articolo abbiamo raccolto 25+ ricette per aiutarti a creare il tuo menù estivo con primi e secondi saporiti ma leggeri: perfetti da gustare nelle calde giornate d’estate.
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La cosa più bella della domenica mattina è il delizioso profumo del pranzo della domenica che si diffonde in tutta la casa. Quel succulento profumo di polpette e salsa di pomodoro, o l’intenso, croccante aroma delle patate al forno. Impossibile resistere!
Se invece cechi consigli per preparare i tuoi contorni leggi l’articolo con la raccolta delle nostre migliori ricette di contorni estivi e freddi: abbiamo pensato a tutto per rendere indimenticabile la tua estate.
- 🐟Fritto di pesce estivo
- 🦐Pasta con asparagi e gamberetti veloci
- 🍝Spaghetti al limone
- 🥗Insalata mista estiva
- 👨🍳Cozze alla tarantina
- 🐙Polpo con patate
- 🌼Fiori di zucca fritti
- 🧆Polpette di zucchine al forno
- 🥔Insalate di patate estiva
- 🍥Tartare di salmone
- 🍗Caesar salad fredda
- 🍴Pasta con le vongole
- 🥚Uova ripiene di tonno
- 🍢Spiedini di pollo
- 🧅Astice alla catalana
🐟Fritto di pesce estivo
Croccante e ricco di sapore, il fritto di pesce estivo è un piatto che non può mancare nei tuoi pranzi estivi. Per renderlo ancora più appetitoso ti consigliamo di aggiungere una spruzzata di succo di limone: una vera delizia.
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Fritto misto di pesce estivo
Per il pesce fritto più leggero e croccante non c'è niente di meglio che il Beer Battered Fish. Il lievito e la carbonazione della birra rendono la pastella delicata e soffice, come nei negozi di fish 'n chip.
🦐Pasta con asparagi e gamberetti veloce
Nessuno può rinunciare a un piatto di pasta, e un condimento a base di asparagi e gamberetti è ciò che ci vuole per rendere un pranzo estivo tra amici davvero indimenticabile.
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Pasta con asparagi e gamberetti veloce
Ecco un trucco geniale per questa ricetta di scampi: invece di saltare gamberi e asparagi sul fornello, si butta tutto su una teglia e si mette sotto il grill per cinque minuti. Davvero, solo cinque minuti.
🍝Spaghetti al limone
Stai cercando una ricetta per un primo piatto dal sapore rinfrescante? Allora non ti resta che inserire nel tuo menù estivo questo piatto di spaghetti al limone: leggero e ricco di gusto.
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Spaghetti al Limone cremosi
Spaghetti al limone. Il perfetto equilibrio tra pasta, limone, aglio e panna, un classico italiano.
🥗Insalata mista estiva
Vuoi fare un pranzo light estivo senza passare troppo tempo ai fornelli? Leggi la nostra ricetta di insalata mista estiva perfettamente bilanciata: perfetta per i pranzi in ufficio o per i pic nic.
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Insalata mista estiva
Ciotola nutriente di quinoa con condimento asiatico. Idee per pasti vegetariani e vegani ad alto contenuto proteico, perfetti per preparare e pianificare i pasti.
👨🍳Cozze alla tarantina
Direttamente dalla Puglia ecco la ricetta delle cozze alla tarantina: un secondo estivo ricco di carattere che incontra i gusti di tutti!
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Cozze alla tarantina ricetta
Dalla città di Taranto nella regione della Puglia arriva questa una semplice ma gustosa interpretazione di cozze, cozze alla tarantina, o Cozze alla Taranto.
🐙Polpo con patate
I carboidrati delle patate incontrano le proteine del polpo in questo gustoso piatto bilanciato dal sapore fresco e leggero. Ruba la nostra ricetta e preparati a sorprendere i tuoi invitati.
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Polpo con patate
Oggi condivido la ricetta di una deliziosa insalata di polpo. È perfetta per la cena e per accogliere gli ospiti. La ricetta mi è stata data da uno chef di un ristorante. E ora potete ottenerla anche voi!
🌼Fiori di zucca fritti
Tantissime persone attendono l’estate solo per mangiare i fiori di zucca ripieni e fritti, anche tu vorresti assaggiarli? Se vuoi creare un menù estivo davvero gustoso non puoi fare a meno di provare questa ricetta.
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Fiori di zucca fritti
Scopri l'antipasto fritto popolare in tutta Italia durante l'estate. Quando i fiori di zucchine (a volte chiamati Fiori di Zucchina o Fiori di Zucchina) sono di stagione, sono tutti la rabbia in Italia.
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Cosa cucinare a pranzo: per te più di 60 ricette
Le nostre ricette sono fondamentali quando non sai cosa cucinare a pranzo! Scopri tutti i nostri consigli e preparati a cucinare pranzi sempre nuovi, creativi e saporiti.
🧆Polpette di zucchine al forno
Leggere, semplici, versatili e vegetariane le polpette di zucchine al forno sono un piatto perfetto per accontentare i gusti di tutti. Vuoi renderle ancora più saporite? Accompagnale a delle salse!
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🥔Insalata di patate estiva
L’insalata di patate è un piatto nutriente ma allo stesso tempo fresco e leggero. Prepararle è davvero semplice ma, per renderle davvero perfette, ti consigliamo di cucinarle il giorno prima!
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Insalata di patate estiva
Questa insalata di patate cremosa e saporita è il contorno perfetto per ogni occasione. Può anche essere consumato come pasto stesso. E 'grande per qualsiasi periodo dell'anno, soprattutto in una calda giornata estiva.
🍥Tartare di salmone
Per i gusti sofisticati ecco la ricetta della tartare di salmone: un piatto fondamentale da inserire in un menù per un pranzo estivo elegante ed esclusivo.
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Tartare di salmone ricetta
Deliziosa e facile da preparare la nostra tartare di salmone! Fresca e leggera per un pranzo o una cena estiva.
🍗Caesar salad fredda
La Caesar salad fredda è piatto completo che può essere mangiato in sostituzione del classico menù con primo e secondo. Leggera, colorata e gustosissima è perfetta per i tuoi pranzi in ufficio o per le tue gite fuori porta.
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Caesar salad fredda
La maggior parte delle insalate Caesar sono spazzatura. Siamo onesti. Oggi la faremo in casa, nel modo giusto, e sarà fantastica.
🍴Pasta con le vongole
Un bel piatto di spaghetti alle vongole non può mancare nel tuo menù per un pranzo estivo a base di pesce. Prima di cuocere le vongole ricordati solo di lasciarle spurgare per bene: vedrai, sarà un successo.
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Cremosa pasta con le vongole
La pasta alle vongole si ispira allo stile di vita mediterraneo ed è il mio piatto di pasta preferito in assoluto al mondo. Le vongole salate e i lunghi fili di pasta lisci mescolati con prezzemolo appena tritato e aglio schiacciato!
🥚Uova ripiene di tonno
Sei in cerca di una ricetta sfiziosa per un antipasto estivo da mangiare a pranzo? Ecco a te la ricetta delle uova ripiene di tonno: un piatto intramontabile e pieno di gusto.
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Uova ripiene di tonno ricetta
Le uova alla diavola sono un antipasto, uno spuntino o un pranzo perfetto. Queste uova alla diavola al tonno sono saporite e cremose e hanno una consistenza croccante grazie al sedano e ai sottaceti.
🍢Spiedini di pollo
Stai organizzando una grigliata? Allora a tavola, durante il tuo pranzo estivo, non possono mancare gli spiedini di pollo semplici, gustosissimi e veloci da preparare.
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Spiedini di pollo
Questi spiedini di pollo al limone alla griglia sono un'aggiunta divertente alla tua cena barbecue. Sono deliziosi e facilissimi da preparare! Il pollo viene marinato con limone acido ed erbe aromatiche, quindi infilzato e grigliato alla perfezione.
🧅Astice alla catalana
L'astice alla catalana è un piatto elegante e saporito che è capace di rendere perfetto ogni pranzo estivo. Leggi la nostra ricetta completa.
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Astice alla catalana
A causa della sua posizione strategica al centro del Mediterraneo, la Sardegna ha una lunga storia di occupazione da parte di forze straniere.
🍓Insalata di fragole e spinaci
Una fresca e gustosa insalata di fragole e spinaci è un'ottima idea per un pranzo estivo. È ricca di vitamine e sapori contrastanti che la rendono una deliziosa scelta per un pranzo leggero e salutare.
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Insalata di fragole e spinaci
L'insalata di fragole e spinaci è un piatto unico ricco e colorato che stupirà tutti alla prima forchettata. E' un'insalata a base di frutta e verdura estive, con il dolce delle fragole che equilibra perfettamente il sapore leggermente amaro degli spinaci, rendendola un'alternativa gustosa e nutriente per i pranzi estivi.
🍅Pranzo estivo leggero: Gazpacho
Questa zuppa fredda a base di pomodoro è una scelta perfetta per un pranzo estivo leggero. È ricca di antiossidanti e offre un gusto rinfrescante che è semplicemente irresistibile nelle giornate calde.
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La ricetta originale del Gazpacho
La vera e originale ricetta per preparare il Gazpacho. Segui la ricetta originale per preparare il famoso Gazpacho!
🍤 Pranzo estivo veloce: Spiedini di gamberetti
Gli spiedini di gamberetti sono un pranzo estivo veloce e facile da preparare. Sono saporiti e leggeri, perfetti per un pranzo estivo all'aperto.
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Spiedini di gamberetti
Gli spiedini di gamberetti sono un gustoso secondo di pesce, ideale per un pranzo o una cena estiva. I gamberetti vengono infilzati in degli spiedini, conditi e poi grigliati. Sono perfetti se serviti con una salsa fresca.
🥗 Menu pranzo estivo: Insalata greca
L'insalata greca è un classico menu pranzo estivo. È ricca di sapori mediterranei grazie alla combinazione di feta, olive e pomodori freschi.
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Insalata greca
L'Insalata greca, conosciuta anche come \Horiatiki\ è un piatto fresco, sano e ricco di sapori mediterranei. Una combinazione di pomodori maturi, cetrioli croccanti, cipolla rossa, peperoni, olive nere e feta, condita con olio d'oliva e origano.
🥙 Pranzo light estivo: Tacos di pesce
I tacos di pesce sono un pranzo light estivo ideale. Sono deliziosi, facili da preparare e offrono una combinazione di proteine e verdure fresche.
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Tacos di pesce
I Tacos di pesce sono un piatto tipico della cucina messicana, leggero e saporito, ideale da gustare durante una cena tra amici o una serata speciale. Si tratta di morbide tortillas di mais ripiene di filetti di pesce, solitamente merluzzo, insaporiti da una marinata speziata, accompagnati da verdure fresche e condimenti a base di limone, coriandolo e peperoncino.
🍉 Idee pranzo estivo: Insalata di anguria e feta
L'insalata di anguria e feta è un pranzo estivo rinfrescante e leggero. È una combinazione unica di dolce e salato che renderà il tuo pranzo estivo un'esperienza gustosa.
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Insalata di anguria e feta
Una gustosa ed estiva insalata che combina il sapore dolce dell'anguria con il gusto salato della feta. Fresca e colorata, questa insalata è perfetta per un pranzo leggero o come contorno durante una grigliata.
🥒 Pranzo estivo leggero: Tzatziki
Il tzatziki è un piatto tipico greco a base di yogurt, cetrioli, aglio e erbe. È una scelta leggera e rinfrescante per un pranzo estivo.
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Tzatziki: la ricetta originale per una salsa appetitosa
Fare il tzatziki è facile e veloce. Puoi decidere di preparare il tzatziki vegan scegliendo alternative vegetali, così come puoi produrre uno tzatziki senz'aglio. Ecco tutto ciò che devi sapere per fare il tzatziki in pochi minuti e gustarlo in compagnia!
🍽️ Menu pranzo estivo: Pollo al limone
Il pollo al limone è una pietanza estiva saporita e leggera che puoi facilmente includere nel tuo menu pranzo estivo. È facile da preparare e offre un mix di sapori agrodolci che è semplicemente delizioso.
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Pollo al limone semplice, veloce e cremoso!
Un semplicissimo pollo al limone in padella, gustoso e veloce. La mia ricetta del petto di pollo al limone è facilissima, potrai presentare a tavola un fantastico pollo al limone cremoso, proprio come quello al ristorante!
🥦 Pranzo estivo veloce: Pasta fredda con broccoli e tonno
Questo è un pranzo estivo veloce e nutriente. La pasta fredda con broccoli e tonno è un'ottima scelta se hai poco tempo per preparare il pranzo.
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Pasta fredda con broccoli e tonno
Un piatto estivo fresco e nutriente, la pasta fredda con broccoli e tonno è un pranzo o cena che offre un buon equilibrio di carboidrati, proteine e verdure. Semplice da preparare, è perfetta da gustare in ufficio o da portare per un picnic all’aperto.
🥑 Pranzo light estivo: Insalata di quinoa e avocado
L'insalata di quinoa e avocado è un pranzo light estivo delizioso e nutriente. È ricca di proteine vegetali e grassi sani che ti faranno sentire sazio per ore.
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Insalata di quinoa e avocado
Ecco una ricetta leggera, fresca e molto nutriente, ideale per l'estate. Questa deliziosa insalata di quinoa e avocado si prepara rapidamente e può essere servita come piatto unico. È una ricetta vegetariana, senza glutine e ricca di proteine.
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