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Tacos di pesce

I Tacos di pesce sono un piatto tipico della cucina messicana, leggero e saporito, ideale da gustare durante una cena tra amici o una serata speciale. Si tratta di morbide tortillas di mais ripiene di filetti di pesce, solitamente merluzzo, insaporiti da una marinata speziata, accompagnati da verdure fresche e condimenti a base di limone, coriandolo e peperoncino.

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Ingredienti

numero di porzioni
4

Per i Tacos:

  • 8 tortillas di mais Aggiunto a
  • 500 g di filetti di pesce (es. merluzzo) Aggiunto a
  • Sale e pepe q.b. Aggiunto a
  • Olio extravergine d'oliva q.b. Aggiunto a

Per la Marinata:

  • Succo di due limoni Aggiunto a
  • 1 Cucchiaio di paprika Aggiunto a
  • 1 Cucchiaio di coriandolo fresco tritato Aggiunto a
  • 1 Cucchiaio di olio extravergine d'oliva Aggiunto a
  • Sale e pepe q.b. Aggiunto a

Per il Condimento:

  • 1 Avocado maturo Aggiunto a
  • 1 cipolla rossa Aggiunto a
  • 1 pomodoro Aggiunto a
  • 1 peperoncino Aggiunto a
  • succo di un limone Aggiunto a
  • Coriandolo fresco q.b. Aggiunto a
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Procedura

30 min.
1. Passaggio

Preparate la marinata mescolando il succo di limone, la paprika, il coriandolo fresco, l'olio, il sale e il pepe in una ciotola. Immergeteci i filetti di pesce e lasciateli marinare per almeno 15 minuti.

2. Passaggio

Nel frattempo, preparate il condimento. Tritate finemente la cipolla rossa, l'avocado, il pomodoro e il peperoncino. Mescolate tutto in una ciotola, aggiungete il succo di limone e il coriandolo sminuzzato.

3. Passaggio

Scaldare un po' d'olio in una padella e cuocete i filetti di pesce per 3-4 minuti per lato, in base allo spessore.

4. Passaggio

Scaldate le tortillas in una padella antiaderente per un paio di minuti per lato, fino a quando non saranno calde e leggermente croccanti.

5. Passaggio

Assemblate i vostri tacos aggiungendo il pesce e il condimento preparato nelle tortillas.

6. Passaggio

I vostri tacos di pesce sono pronti per essere serviti.

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