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Tartare di salmone ricetta

Tartare di salmone ricetta

Deliziosa e facile da preparare la nostra tartare di salmone! Fresca e leggera per un pranzo o una cena estiva.

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Pranzi estivi: 25+ ricette veloci e leggere

La ricetta si trova in questo articolo

Pranzi estivi: 25+ ricette veloci e leggere

Ingredienti

numero di porzioni
4
  • 675 g salmone senza pelle Aggiunto a
  • 30 ml aceto di vino Aggiunto a
  • 15 ml acqua Aggiunto a
  • 45 ml olio evo Aggiunto a
  • 2 cucchiaio erba cipollina Aggiunto a
  • 20 ml succo di limone Aggiunto a
  • 1 cucchiaio prezzemolo Aggiunto a
  • 15 ml mostarda Aggiunto a
  • 1 cucchiaio cappero Aggiunto a
  • 5 ml salsa tabasco Aggiunto a
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Procedura

35 min.
1. Passaggio

Riempire una ciotola per due terzi piena di cubetti di ghiaccio. Mettere una seconda ciotola sopra. Questo permette al pesce di rimanere freddo durante la preparazione. Con un coltello, tagliate il salmone a dadini e mettetelo nella ciotola fredda. Mettere da parte nel frigorifero.

Tartare di salmone ricetta - procedimento 1

Fonte: Youtube

2. Passaggio

In una piccola ciotola unire lo scalogno, l'aceto e l'acqua. Lasciare marinare per 5 minuti. Scolare lo scalogno e scartare il liquido.

Tartare di salmone ricetta - procedimento 1

Fonte: Youtube

3. Passaggio

Aggiungere gli scalogni e gli altri ingredienti al salmone. Condire con sale e pepe e mescolare accuratamente. Servire subito con un'insalata verde, pane tostato o patatine fatte in casa.

Tartare di salmone ricetta - procedimento 1

Fonte: Youtube

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