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Ingredienti
numero di porzioni
4
- 90 g zucchero
- 75 g burro
- 1 uovo
- 50 g latte
- 10 g sassolino
- 5 g lievito per dolci
- 40 g zuccherini
- scorza di limone
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Procedura
55 min.
1. Passaggio
Setacciate tutti gli ingredienti quando sono ancora asciutti, fate la classica fontana e mettete dentro il burro (a temperatura ambiente) e la scorza di limone, aprite le uova, mescolatele velocemente e tenetene da parte un paio di cucchiai.
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Fonte: Youtube
2. Passaggio
Aggiungere le uova e il resto della scorza di limone, iniziare a mescolare l'impasto prima con il cucchiaio e poi con le mani. Ungere una teglia con un po' di burro e darle la tipica forma a "S". Prendete l'uovo sbattuto che avete messo da parte, coprite la parte superiore del bensone e infine cospargete un po' di zucchero semolato.
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Fonte: Youtube
3. Passaggio
Per il tocco finale: con la punta di un coltello affilato praticare un'incisione profonda senza tagliare completamente la torta. Infornare a 356° per 40 minuti e gustare con un buon bicchiere di vino rosso.
4. Passaggio
Potete anche decidere di farlo ripieno di marmellata. Per fare così, ricoprite di marmellata l'impasto e poi arrotolatelo su se stesso.
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Fonte: Youtube
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La Coppa di Maiale è un tipico piatto della cucina italiana che amo particolarmente. Ho avuto l'occasione di preparare questa ricetta svariate volte e, con l'esperienza, ho capito come renderla ancora più gustosa sia grazie alla giusta scelta della carne, sia grazie all'uso attento delle spezie. Seguendo questa ricetta, il gusto ricco e succulento della coppa di maiale riuscirà sicuramente a stupirvi!
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