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Cheesecake vegana

Una torta al formaggio cremosa e decadente, senza ingredienti di origine vegetale.

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Ingredienti

numero di porzioni
10

Per la crosta:

  • 200 g di biscotti vegani al cioccolato Aggiunto a
  • 75 g di margarina vegana Aggiunto a

Per il ripieno:

  • 500 g di formaggio spalmabile veg Aggiunto a
  • 200 g di zucchero a vel Aggiunto a
  • 2 cucchiai di farina di mais Aggiunto a
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia di latte di mandorla Aggiunto a

Per la copertura:

  • 200 g di marmellata Aggiunto a
  • Frutta fresca per guarnire Aggiunto a
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Procedura

33 min.
1. Passaggio

Tritare i biscotti finemente o metterli in un sacchetto di plastica e pestarli con un mattarello.

2. Passaggio

Sciogliere la margarina in un pentolino a fuoco medio.

3. Passaggio

Aggiungere i biscotti tritati alla margarina sciogliendosi e mescolare bene.

4. Passaggio

Rivestire una teglia a cerniera con carta da forno e premere saldamente il composto di biscotti sulla base della teglia.

5. Passaggio

In un'altra ciotola, mescolare il formaggio vegano con lo zucchero a velo di mais, l' estratto di vaniglia di latte di mandorla fino ad ottenere una crema liscia e uniforme.

6. Passaggio

Versare il ripieno sulla crosta di biscotti e livellare la superficie.

7. Passaggio

Cuocere a 180°C per 25-30 minuti, finché la superficie non diventi dorata.

8. Passaggio

Sfornare e lasciare intiepidire

9. Passaggio

Intanto, sciogliere la marmellata di frutta in un pentolino a fuoco basso fino ad ottenere una consistenza sciropposa.

10. Passaggio

Versare la marmellata calda sulla superficie della cheesecake e livellare con una spatola.

11. Passaggio

Lasciare raffreddare completamente a temperatura ambiente, quindi mettere in frigorifero tutta la notte finché la cheesecake non si sarà rassodata.

12. Passaggio

Sformare delicatamente la cheesecake dalla teglia a cerniera e guarnire con frutta fresca.

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