PUBBLICITÀ

Fonte: Youtube

Crema pasticciera

Ecco come fare la crema pasticciera! Segui passo passo la ricetta per preparare la crema pasticciera, usala per farcire i tuoi dolci, oppure come accompagnamento!

PUBBLICITÀ
Ricette con uova: facili, veloci, salvacena e gustose

La ricetta si trova in questo articolo

Ricette con uova: facili, veloci, salvacena e gustose

Ingredienti

numero di porzioni
3
  • 473 ml latte intero Aggiunto a
  • 1 baccello di vaniglia Aggiunto a
  • 6 tuorlo Aggiunto a
  • 135 g zucchero Aggiunto a
  • 37 g amido di mais Aggiunto a
  • 15 g burro non salato Aggiunto a
PUBBLICITÀ

Procedura

12 min.
1. Passaggio

Tagliare il baccello di vaniglia nel senso della lunghezza e con un cucchiaio o un coltello raschiare i semi. Aggiungere il latte e il baccello di vaniglia in una casseruola media, scaldare e portare a ebollizione a fuoco medio.

2. Passaggio

Spegnere immediatamente il fuoco e mettere da parte in infusione per 15 minuti. In una ciotola, sbattere i tuorli d'uovo e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere l'amido di mais e sbattere energicamente fino a quando non rimangono grumi.

3. Passaggio

Aggiungere 1/4 di tazza di latte caldo fino a incorporarlo. Aggiungere con una frusta la restante miscela di latte caldo, conservando la casseruola. Versare il composto attraverso un colino e rimetterlo nella casseruola. Cuocere a fuoco medio-alto, sbattendo continuamente, fino a quando si addensa e bolle lentamente.

4. Passaggio

Togliere dal fuoco e mescolare il burro. Lasciare raffreddare leggermente. Coprire con pellicola di plastica, premendo leggermente la plastica contro la superficie per evitare che si formi una pelle. Raffreddare almeno 2 ore o fino al momento di servire. La crema pasticcera può essere preparata fino a 24 ore prima. Conservare in frigorifero fino a 1 ora prima dell'uso. Ho montato un po' di panna e l'ho incorporata alla crema raffreddata per alleggerire la farcitura, che ora si chiama tecnicamente crema diplomatica.

Ricette simili

cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Pancake alla banana
Videoricetta

Pancake alla banana

I miei Pancake alla banana leggeri e soffici, pieni di sapore, irrorati di sciroppo d'acero e conditi con fette di banana extra. Questi pancake sono facilissimi da preparare e non deludono mai, perfetti per una colazione o un brunch nel weekend!
cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Zabaione
Videoricetta

Zabaione

Ecco a voi la ricetta per preparare lo zabaione a casa!
cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta French toast
Videoricetta

French toast

Il French toast è la colazione più semplice che si possa fare! Fette di pane inzuppate in una ricca crema all'uovo con vaniglia e cannella, inzuppate di sciroppo d'acero e sormontate da frutti di bosco freschi.
cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Pancake senza burro
Videoricetta

Pancake senza burro

Questi SEMPLICI PANCAKES VEGANI ALLA VANIGLIA sono facilissimi da preparare.
cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Taralli di avigliano
Videoricetta

Taralli di avigliano

I taralli all’aviglianese si cucinano impastando la farina con anice, olio, liquore all’anice, uova e del sale creando dei bastoncini che verranno sagomati ad anello e quindi lessati per essere scolati una volta che saliranno a galla.
cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Fluffy pancake
Videoricetta

Fluffy pancake

Il fluffy pancake giapponese che tutti vorrebbero provare a casa. Il flufy pancake è perfetto per la colazione o il brunch del fine settimana.
cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Pancake dietetici
Videoricetta

Pancake dietetici

I pancake con gocce di cioccolato sono un piatto molto amato per la prima colazione. Questi pancake con gocce di cioccolato a basso contenuto calorico sono soffici, morbidi e pieni di deliziose gocce di cioccolato!
cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Cicciopancake
Videoricetta

Cicciopancake

Prepariamo i Pancakes più soffici! Puoi chiamarli anche cicciopancakes, sono alti e soffici e li puoi anche farcire!

Ricette simili

cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Pancake alla banana
Videoricetta

Pancake alla banana

I miei Pancake alla banana leggeri e soffici, pieni di sapore, irrorati di sciroppo d'acero e conditi con fette di banana extra. Questi pancake sono facilissimi da preparare e non deludono mai, perfetti per una colazione o un brunch nel weekend!
cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Zabaione
Videoricetta

Zabaione

Ecco a voi la ricetta per preparare lo zabaione a casa!
cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta French toast
Videoricetta

French toast

Il French toast è la colazione più semplice che si possa fare! Fette di pane inzuppate in una ricca crema all'uovo con vaniglia e cannella, inzuppate di sciroppo d'acero e sormontate da frutti di bosco freschi.
cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Pancake senza burro
Videoricetta

Pancake senza burro

Questi SEMPLICI PANCAKES VEGANI ALLA VANIGLIA sono facilissimi da preparare.
cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Taralli di avigliano
Videoricetta

Taralli di avigliano

I taralli all’aviglianese si cucinano impastando la farina con anice, olio, liquore all’anice, uova e del sale creando dei bastoncini che verranno sagomati ad anello e quindi lessati per essere scolati una volta che saliranno a galla.
cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Fluffy pancake
Videoricetta

Fluffy pancake

Il fluffy pancake giapponese che tutti vorrebbero provare a casa. Il flufy pancake è perfetto per la colazione o il brunch del fine settimana.
cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Pancake dietetici
Videoricetta

Pancake dietetici

I pancake con gocce di cioccolato sono un piatto molto amato per la prima colazione. Questi pancake con gocce di cioccolato a basso contenuto calorico sono soffici, morbidi e pieni di deliziose gocce di cioccolato!
cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Cicciopancake
Videoricetta

Cicciopancake

Prepariamo i Pancakes più soffici! Puoi chiamarli anche cicciopancakes, sono alti e soffici e li puoi anche farcire!

Reels

Nuovo

Categorie principali

Italiana

534 ricette

Cena

3481 ricette

Pizza

170 ricette

Pranzo

3526 ricette

Torte e dolci

1575 ricette

Senza cottura

513 ricette

Salse

303 ricette

Colazione

333 ricette

Pasticcino

646 ricette