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Facilissimi biscotti di pasqua morbidi
Biscotti senza zucchero, ripieni di datteri, preparati per la celebrazione del giorno della resurrezione secondo un'antica tradizione del Medio Oriente.
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Ingredienti
numero di porzioni
12
Ingredienti
- 1 kg datteri
- 2 cucchiai burro
- 1 cucchiaino cannella
- 1⁄4 cucchiaino noce moscata
Nuovo gruppo
- 1 kg farina integrale
- 200 g burro
- 1 cucchiaino mastice
- 1 Cucchiaio mahlab
- 1⁄4 cucchiaino lievito fresco
- 1 tazza acqua
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Procedura
25 min.
1. Passaggio
Impastare fino a incorporare molto bene il tutto e a formare un impasto duro come quello dei datteri. Se i datteri sono troppo appiccicosi, strofinate le mani con un po' di olio di canola/di mais (o qualsiasi altro olio insapore).
2. Passaggio
Prendere i pezzi e formare dei cordoncini e/o delle palline spesse un centimetro, a seconda delle diverse forme che si vogliono ottenere. Dovrebbero bastare per 84-90 biscotti, più o meno).
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Fonte: Youtube
3. Passaggio
Mescolare il burro ammorbidito con la farina fino a incorporarlo completamente e a ottenere una consistenza grossolana.
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Fonte: Youtube
4. Passaggio
Mescolare bene fino a formare un impasto e dividerlo in piccoli pezzi (come nel video). Una volta formato l'impasto, bisogna iniziare subito a fare i biscotti e tenere l'impasto coperto, altrimenti potrebbe seccarsi. Quindi iniziare a formare i biscotti (come nel video). Se non avete la pinzetta o la pinza per decorare, consultate il link qui sotto dove potete provare ad acquistarla, ma potete anche saltare questa parte e risparmiarvi un sacco di tempo, e semplicemente cuocerli o usare uno stampo per biscotti. I biscotti sono ottimi con il caffè o il tè.
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Fonte: Youtube
5. Passaggio
Infornate in forno preriscaldato a 350 gradi per 15 minuti o finché non saranno leggermente dorati in cima e dorati sul fondo. Teneteli fuori a raffreddare e gustateli.
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Fonte: Youtube
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Fettine di bovino in padella
Personalmente trovo che le fettine di bovino in padella siano un secondo piatto classico ma sempre gradito, facile e veloce da preparare. Nonrichiede molta esperienza in cucina, ma qualche piccolo accorgimento serve per evitare che la carne risulti dura o poco saporita. Questa è una delle ricette che preparo spesso a casa, quando ho poco tempo ma voglio garantire un pasto gustoso alla mia famiglia.
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Porridge con yogurt
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Cosce di pollo croccanti e succose al forno
Questo delizioso e semplice piatto di cosce di pollo al forno è perfetto per una cena in famiglia o per un pasto settimanale. Le cosce di pollo vengono marinate con un mix di condimenti e poi cotte al forno per ottenere una pelle croccante e un interno tenero e succoso. Servitele con riso, insalata o il vostro contorno preferito per un pasto completo.
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Palline di cioccolato
Questa ricetta la tengo cara, un verace caldo abbraccio nell'aroma di cioccolato che mi riportano ai tempi in cui la mia nonna le preparava durante le festività. Le Palline di Cioccolato sono semplici da realizzare, ma non per questo meno deliziose. Perfette da servire come dolcetto a fine pasto o per un snack pomeridiano, sono caratterizzate da un sapore intenso e una consistenza morbida che si scioglie in bocca, un vero e proprio peccato di gola!
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Spezzatino con patate della nonna
Cresciuta nella cucina di mia nonna, ogni volta che preparo il suo spezzatino con patate riesco a ricreare l'atmosfera calda e rassicurante di quei pomeriggi in cui, così piccola non arrivavo nemmeno a vedere il piano cottura, ma riuscivo a godere dei profumi e dei sapori nascosti nei suoi piatti. Questo spezzatino rappresenta il comfort food per eccellenza, legato ai ricordi d'infanzia e alle occasioni familiari.
