Fonte: Youtube
VIDEORICETTA Flan parisien
La ricetta originale per preparare il flan parisien!
- 65Minuti
- 8Numero di porzioni
Ingredienti
- 1 pasta brisé
- 325 g latte intero
- 200 g crema fresca liquida
- 130 g acqua
- 1 spicchio di vaniglia
- 20 g vaniglia liquida
- 3 uova intere
- 3 tuorli d'uovo
- 160 g di zucchero semolato
- 60 g amido di mais
Procedura
Fonte: Youtube
Mettete la pasta brisé nello stampo (diametro compreso tra 20 e 24 cm) e mettetelo in frigorifero.
Preparare la crema: scaldare il latte, la panna liquida, l’acqua e il baccello di vaniglia (precedentemente grattugiato). In un culo d’oca mescolare le uova, lo zucchero, la vaniglia liquida, l’amido di mais e versare il tutto appena il latte è bollito. Spegnete il fuoco e mescolate velocemente senza mai smettere di frustare. La crema deve prendere corpo e addensare.
Versare la crema sul fondo della torta, cuocere per 5 minuti a 220°C e poi 30 minuti a 180°C. Dopo il raffreddamento, sformare, tagliare e servire.
Ecco a voi la ricetta originale per preparare il flan parisien!
Condividi la ricetta con gli altri
Ricette preferite
Categorie principali
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/visitor/142afd085a0c7ec0ab18c16fccab2b.jpeg)
cookinstarFlan parisien
La ricetta originale per preparare il flan parisien!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/0UnSqzSR1iunZ8HTGzFI/abe4f665f64a24eaa7e5c563f6a48d.jpeg)
Mettete la pasta brisé nello stampo (diametro compreso tra 20 e 24 cm) e mettetelo in frigorifero.
Preparare la crema: scaldare il latte, la panna liquida, l’acqua e il baccello di vaniglia (precedentemente grattugiato). In un culo d’oca mescolare le uova, lo zucchero, la vaniglia liquida, l’amido di mais e versare il tutto appena il latte è bollito. Spegnete il fuoco e mescolate velocemente senza mai smettere di frustare. La crema deve prendere corpo e addensare.
Versare la crema sul fondo della torta, cuocere per 5 minuti a 220°C e poi 30 minuti a 180°C. Dopo il raffreddamento, sformare, tagliare e servire.
Ecco a voi la ricetta originale per preparare il flan parisien!
