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Frittelle di mele al forno

Frittelle di mele al forno

Le torte a cubetti di mele sono una versione più sana di una frittella di mele: le ho cotte al forno invece di friggerle, mantenendo comunque un ottimo sapore senza usare la friggitrice. Sono sufficienti 8 torte.

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Ingredienti

numero di porzioni
8

Ingredienti

  • 12 tazza latte caldo Aggiunto a
  • 2 cucchiaino lievito secco attivo Aggiunto a
  • 1 uovo Aggiunto a
  • 1 tuorlo Aggiunto a
  • 214 tazze farina integrale Aggiunto a
  • 14 tazza zucchero Aggiunto a
  • 12 cucchiaino sale Aggiunto a
  • 4 cucchiai burro non salato Aggiunto a

Nuovo gruppo

  • 3 tazze mela Aggiunto a
  • 1 cucchiai burro non salato Aggiunto a
  • 1 Cucchiaio succo di limone Aggiunto a
  • 2 cucchiai zucchero Aggiunto a
  • 1 cucchiaino essenza di vaniglia Aggiunto a
  • 14 cucchiaino cannella Aggiunto a
  • 0.125 cucchiaino noce moscata Aggiunto a
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Procedura

60 min.
1. Passaggio

Unire il latte e il lievito secco attivo e mescolare e lasciare riposare per 15 minuti

Frittelle di mele al forno - procedimento 1

Fonte: Youtube

2. Passaggio

Unire tutti gli altri ingredienti e impastare in un'impastatrice 10 minuti o fino a ottenere un impasto liscio ed elastico, coprire e lasciare lievitare per 2 ore.

Frittelle di mele al forno - procedimento 1

Fonte: Youtube

3. Passaggio

Cuocere il composto di mele per 5 minuti finché non inizia ad ammorbidirsi, quindi scolare il succo e raffreddare completamente.

Frittelle di mele al forno - procedimento 1

Fonte: Youtube

4. Passaggio

Miscela di albumi ( 1 albume + 2 cucchiai d'acqua ) Assemblare le frittelle seguendo le istruzioni del video e lasciarle lievitare per 40 minuti o finché non saranno quasi raddoppiate. Spennellare con la miscela di albume e cuocere in forno a convezione preriscaldato a 375F per 18-20 minuti. È possibile spennellare le frittelle calde con burro fuso, gelatina di mele calda o cospargere di zucchero a velo.

Frittelle di mele al forno - procedimento 1

Fonte: Youtube

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