Fonte: Youtube

Gelato fritto

220 min
PUBBLICITÀ

Vi innamorerete di questa deliziosa ricetta del gelato fritto. Questo delizioso dessert vi farà venire l'acquolina in bocca, grazie alle cremose palline di gelato avvolte in un croccante rivestimento di corn flakes e poi fritte!

220 min
PUBBLICITÀ

Ingredienti

numero di porzioni
4
  • 400 g gelato alla vaniglia Aggiunto a
  • 56 g corn flakes Aggiunto a
  • 1 tsp cannella Aggiunto a
  • 3 tsp zucchero Aggiunto a
  • 2 uova Aggiunto a
  • Olio vegetale Aggiunto a
PUBBLICITÀ

Procedura

1. Passaggio

Raffreddare un piccolo vassoio nel freezer o nel frigorifero per qualche minuto. Foderare con carta oleata o pergamena. Preparare 4 grandi palline di gelato e disporle sul vassoio raffreddato. Congelare fino a quando non si rassoda, circa 30 minuti.

2. Passaggio

Nel frattempo, in una piccola ciotola, mescolate insieme i corn flakes, la cannella e 2 cucchiaini di zucchero. In una ciotola di medie dimensioni, sbattere gli albumi con il restante 1 cucchiaino di zucchero fino a quando non saranno ben combinati e appena spumosi (non fare la meringa!). Passare una pallina di gelato congelato nella miscela di corn flakes per ricoprirla. Passare nell'albume e girare per ricoprire, poi di nuovo nei corn flakes, assicurandosi che la superficie del gelato sia completamente ricoperta. Riportare sul vassoio. Congelare per almeno 3 ore o fino a 2 giorni.

3. Passaggio

Quando si è pronti a friggere, riempire una piccola pentola con 3 pollici di olio. Scaldare a fuoco medio-alto fino a quando un termometro da frittura raggiunge i 360F. Mettere una pallina di gelato congelata su un cucchiaio scanalato e abbassarla delicatamente nell'olio caldo. Friggere una alla volta per 8-10 secondi. Rimuovere e battere delicatamente il cucchiaio sulla pentola per far colare l'olio in eccesso. Disporre il gelato fritto su un piatto da portata. Irrorare con la salsa al cioccolato e completare con panna montata e una ciliegia, se si desidera. Servire immediatamente.

Ricette simili

Ricette simili

Categorie principali

Torte

311 ricette

Torte e dolci

385 ricette

Pesce

58 ricette

Dessert

478 ricette

Pasta

220 ricette

Cena

853 ricette

Colazione

87 ricette

Pranzo

829 ricette