PUBBLICITÀ

Fonte: youtube

Lasagne di pesce

La ricetta che sto per condividere è una delle mie preferite per le occasioni speciali: le lasagne al pesce. Un primo piatto gustoso e ricercato che unisce la passione per le lasagne e i sapori del mare. Una ricetta che ho preparato innumerevoli volte e che ha sempre riscosso grande successo tra i miei ospiti. Vediamo insieme come prepararla.

PUBBLICITÀ

Ingredienti

numero di porzioni
4
  • 200 g di lasagne all'uovo Aggiunto a
  • 500 g di pesce misto (calamari, gamberi mazzancolle) Aggiunto a
  • 300 g di besciamella Aggiunto a
  • 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato Aggiunto a
  • 2 scalogni Aggiunto a
  • 1 bicchiere di vino bianco Aggiunto a
  • Olio extra vergine di oliva Aggiunto a
  • sale e pepe Aggiunto a
PUBBLICITÀ

Procedura

90 min.
1. Passaggio

Iniziate pulendo e tagliando a pezzetti il pesce misto. Un consiglio che mi sento di darvi è di conservare le teste e le lische dei pesci per preparare un brodo aromatico che utilizzeremo successivamente per condire le lasagne.

2. Passaggio

Scaldate un filo d'olio in una padella e fatevi soffriggere gli scalogni tritati finemente. Una volta dorati, aggiungete il pesce misto e lasciatelo rosolare. Sfumate con un bicchiere di vino bianco e lasciate evaporare l'alcol.

3. Passaggio

Nel frattempo, preparate la besciamella. Non dimenticatevi di aggiungere un pizzico di sale e una macinata di pepe. La besciamella non deve essere ne troppo liquida ne troppo densa. La consistenza giusta è fondamentale per un buon risultato finale.

4. Passaggio

Ora componiamo le lasagne: in una pirofila da forno, stendete sul fondo una cucchiaiata di besciamella. Disponete il primo strato di lasagne, spalmate sopra una porzione di pesce, ricoprite con la besciamella e spolverate con il Parmigiano Reggiano. Ripetete l'operazione fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con un ultimo strato di besciamella e Parmigiano Reggiano.

5. Passaggio

Infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti, o comunque fino a quando non si sarà formata una crosticina dorata.

6. Passaggio

E ecco le vostre lasagne al pesce. Un piatto raffinato che conquisterà i vostri ospiti.

Ricette simili

cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Lasagne al pistacchio
Videoricetta

Lasagne al pistacchio

Non credo ci sia nulla di più affascinante e appagante di sperimentare con le ricette e scoprire di poter dare vita a piatti straordinari con l’unione tra ingredienti tradizionali e tocco personale. Le lasagne al pistacchio sono un esempio chiaro della mia passione per l'esperimentazione in cucina. Le ho ideate per una cena dove volevo stupire i miei ospiti, e l'obiettivo è stato centrato in pieno.

Lasagne con spinaci

Le lasagne con gli spinaci sono la mia ricetta vegetariana preferita, che ho imparato ad amare nel corso degli anni sperimentando diverse varianti di questo popolare piatto italiano.
cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Lasagne al ragù
Videoricetta

Lasagne al ragù

Da appassionato di cucina e amante delle tradizioni, le lasagne al ragù sono un piatto must-have nella mia cucina. L'ho preparata decine di volte, per pranzi domenicali o cene speciali, orgoglioso di poter portare in tavola un piatto così ricco e gustoso. Fondamentale è rispettare i tempi di cottura del ragù e scegliere ingredienti accuratamente. Questa è la mia personale interpretazione della ricetta classica.
cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Lasagne di carnevale
Videoricetta

Lasagne di carnevale

La ricetta delle lasagne di carnevale si colloca in un ambito diverso da quello dei piatti comuni che molti di noi sono abituati a mangiare. Originaria di Napoli, in Campania, questa versione festiva viene consumata durante il carnevale!
cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Lasagna bianca
Videoricetta

Lasagna bianca

L'elicottero dei sapori vi porta oggi nella mia cucina, dove ci tuffiamo nella preparazione di una deliziosa Lasagna Bianca. È un piatto che adoro fare per le occasioni speciali, si tratta di una versione alternativa alla classica lasagna alla bolognese che vi stupirà per il suo gusto morbido e cremoso. L’ho preparata più volte e posso dirvi che non è mai avanzata!
cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Lasagne per capodanno
Videoricetta

Lasagne per capodanno

Ogni Capodanno, è diventato per me un rito preparare le lasagne, un piatto caldo e succulento che riscalda il cuore oltre che il palato. In famiglia, abbiamo una ricetta che si tramanda da generazioni, e con il tempo, grazie ai miei trucchi personali, l'ho perfezionata e oggi sono felice di condividerla con voi.
cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Lasagna alla bolognese
Videoricetta

Lasagna alla bolognese

Ho trascorso parecchio tempo per trovare la ricetta perfetta della Lasagna alla Bolognese, e finalmente dopo vari tentativi, ho elaborato un mix tra diverse ricette. La realizzazione di questo piatto richiede tempo e pazienza, ma il risultato finale vi ripagherà di ogni sforzo. Adoro il momento in cui, dopo aver passato ore tra fornelli e pentole, riesco a sfornare una lasagna dorata e profumata.

Lasagne con zucchine

Le lasagne con zucchine sono un piatto alternativo al classico, ricco di freschezza e gusto. La dolcezza delle zucchine unita al gusto deciso della besciamella e della pasta fresca, offre un esito finale sorprendentemente delizioso! Ideale per un pranzo estivo in compagnia.

Ricette simili

cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Lasagne al pistacchio
Videoricetta

Lasagne al pistacchio

Non credo ci sia nulla di più affascinante e appagante di sperimentare con le ricette e scoprire di poter dare vita a piatti straordinari con l’unione tra ingredienti tradizionali e tocco personale. Le lasagne al pistacchio sono un esempio chiaro della mia passione per l'esperimentazione in cucina. Le ho ideate per una cena dove volevo stupire i miei ospiti, e l'obiettivo è stato centrato in pieno.

Lasagne con spinaci

Le lasagne con gli spinaci sono la mia ricetta vegetariana preferita, che ho imparato ad amare nel corso degli anni sperimentando diverse varianti di questo popolare piatto italiano.
cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Lasagne al ragù
Videoricetta

Lasagne al ragù

Da appassionato di cucina e amante delle tradizioni, le lasagne al ragù sono un piatto must-have nella mia cucina. L'ho preparata decine di volte, per pranzi domenicali o cene speciali, orgoglioso di poter portare in tavola un piatto così ricco e gustoso. Fondamentale è rispettare i tempi di cottura del ragù e scegliere ingredienti accuratamente. Questa è la mia personale interpretazione della ricetta classica.
cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Lasagne di carnevale
Videoricetta

Lasagne di carnevale

La ricetta delle lasagne di carnevale si colloca in un ambito diverso da quello dei piatti comuni che molti di noi sono abituati a mangiare. Originaria di Napoli, in Campania, questa versione festiva viene consumata durante il carnevale!
cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Lasagna bianca
Videoricetta

Lasagna bianca

L'elicottero dei sapori vi porta oggi nella mia cucina, dove ci tuffiamo nella preparazione di una deliziosa Lasagna Bianca. È un piatto che adoro fare per le occasioni speciali, si tratta di una versione alternativa alla classica lasagna alla bolognese che vi stupirà per il suo gusto morbido e cremoso. L’ho preparata più volte e posso dirvi che non è mai avanzata!
cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Lasagne per capodanno
Videoricetta

Lasagne per capodanno

Ogni Capodanno, è diventato per me un rito preparare le lasagne, un piatto caldo e succulento che riscalda il cuore oltre che il palato. In famiglia, abbiamo una ricetta che si tramanda da generazioni, e con il tempo, grazie ai miei trucchi personali, l'ho perfezionata e oggi sono felice di condividerla con voi.
cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Lasagna alla bolognese
Videoricetta

Lasagna alla bolognese

Ho trascorso parecchio tempo per trovare la ricetta perfetta della Lasagna alla Bolognese, e finalmente dopo vari tentativi, ho elaborato un mix tra diverse ricette. La realizzazione di questo piatto richiede tempo e pazienza, ma il risultato finale vi ripagherà di ogni sforzo. Adoro il momento in cui, dopo aver passato ore tra fornelli e pentole, riesco a sfornare una lasagna dorata e profumata.

Lasagne con zucchine

Le lasagne con zucchine sono un piatto alternativo al classico, ricco di freschezza e gusto. La dolcezza delle zucchine unita al gusto deciso della besciamella e della pasta fresca, offre un esito finale sorprendentemente delizioso! Ideale per un pranzo estivo in compagnia.

Reels

Nuovo

Categorie principali

Torte e dolci

1661 ricette

Pranzo

3585 ricette

Dessert

1892 ricette

Pasticcino

658 ricette

Salse

307 ricette

Brunch

273 ricette

Cena

3538 ricette