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Pagnotta pasquale romagnola
Ecco come preparare la tradizionale pagnotta pasquale romagnola. E' un dolce tipico romagnolo, non manca in tavola al pranzo di Pasqua. Provala e facci sapere cosa ne pensi ;-)
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Ingredienti
numero di porzioni
1
- 20 g lievito di birra
- 100 ml latte
- 500 g di farina uova
- 150 g zucchero
- 1 etto burro fuso
- 1⁄2 bicchiere di liquore di anice
- 2 bustine di vanillina
- 1 tbs sale fino
- 1 etto uvetta sultanina
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Procedura
200 min.
1. Passaggio
Versare il lievito di birra e 50 ml di latte in una ciotola
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2. Passaggio
Aggiungere la farina 00, 2 uova, lo zucchero, il burro e il liquore di anice. Agginungere la vanillina e il sale. Mescolare il tutto
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3. Passaggio
Riaggiungere altri 50 ml di latte e l'uva sultanina. Mescolare e amalgamare
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4. Passaggio
Impastare con le mani fino ad ottenete un impasto liscio
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5. Passaggio
Dividere in due l'impasto e metterlo a riposare per 3 ore almeno
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6. Passaggio
Spennellare il panetto con un uovo battuto
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7. Passaggio
Cuocere in forno ventilato a 180° per 25 minuti
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La ricetta delle mele cotte in padella mi è sempre rimasta nel cuore. Da quando mio nonno me la preparava da piccola, ho voluto rimanere fedele alla sua versione, arricchendola con qualche tocco personale. Sobria e facile, è un dolce di fine pasto perfetto, un comfort food che ha il sapore della mia infanzia.
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Spezzatino con patate della nonna
Cresciuta nella cucina di mia nonna, ogni volta che preparo il suo spezzatino con patate riesco a ricreare l'atmosfera calda e rassicurante di quei pomeriggi in cui, così piccola non arrivavo nemmeno a vedere il piano cottura, ma riuscivo a godere dei profumi e dei sapori nascosti nei suoi piatti. Questo spezzatino rappresenta il comfort food per eccellenza, legato ai ricordi d'infanzia e alle occasioni familiari.
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Pollo al forno con patate ricetta della nonna
Ho preparato questa ricetta più volte per la mia famiglia, in particolare durante le riunioni di famiglia della domenica. Il pollo al forno con patate è un classico nella mia famiglia, trasmesso da mia nonna. L'aroma del pollo e delle patate al forno diffonde un profumo che riporta immediatamente alla mente ricordi d'infanzia. Amo particolarmente questa ricetta per la sua semplicità e per i sapori genuini e avvolgenti.
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Una semplice e gustosa crema di avocado e uova, che si può preparare per la colazione o come un pranzo leggero.
