Pesto di mandorle

La torta con farina di mandorle è uno dei miei dessert preferiti. Ho scoperto questa ricetta durante un viaggio in Sicilia e da allora, l'ho fatta mie. E' un dolce profumato e morbido, leggero ma allo stesso tempo ricco di sapore. Fa belle figura in ogni occasione, perfetta per servirla come dessert dopo un pasto o durante un tè con gli amici. Uno dei consigli che mi sento di darvi è di utilizzare mandorle di ottima qualità, che faranno la differenza nel risultato finale.

I pizzicotti, come vengono chiamati in Italia, non sono né biscotti, né fette biscottate. Questi piccoli bocconcini sono diversi da qualsiasi cosa abbiate mai provato. Il sapore ricorda quello del marzapane, ma senza la dolcezza appiccicosa e stucchevole.

La ricetta per preparare i dolci pugliesi : tette delle monache! Segui il procedimento e prepara le tette delle monache fatte in casa.

Una volta ogni settimana preparo questa ricetta: le polpette in bianco. Sono facili da realizzare e davvero gustose. L'aspetto migliore? Sono versatile – vanno bene sia come secondo che come condimento per la pasta, ed è un piatto che scalda il cuore a tutta la mia famiglia.

La ricetta originale di Altamura si chiama "Tette delle Monache", ma in altre zone della Puglia si preferisce chiamarle modestamente "Sise" o "Sospiri" (quest'ultima, però, è un'evoluzione della ricetta tradizionale ed è tipica di Bisceglie).

Mi piace preparare questo autentico risotto italiano durante la settimana lavorativa, perché è molto semplice e veloce.

Quest'anno vi proponiamo un classico Tronchetto di Natale per il vostro dolce natalizio italiano. Potete seguire la seguente ricetta o creare la vostra versione con ripieni e decorazioni diverse.

Una ricetta semplice e veloce per gustosi pasta con pomodori e mozzarella. Adatto per vegetariani.