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Ricetta per creare il cheesecake freddo al cioccolato

Nel video di oggi prepariamo un dolce al cioccolato facile, la cheesecake al cioccolato che è un dolce delizioso che piacerà a tutta la famiglia.

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Ingredienti

numero di porzioni
8

Ingredienti base

  • 28 Biscotti Oreo Aggiunto a
  • 100 g burro fuso Aggiunto a

Riempimento

  • 540 g formaggio Philadelphia Aggiunto a
  • 100 g zucchero a velo Aggiunto a
  • 1 tbs estratto di vaniglia Aggiunto a
  • 275 g cioccolato fondente Aggiunto a
  • 300 ml panna montata Aggiunto a

Ganache

  • 150 g cioccolato fondente Aggiunto a
  • 120 ml latte Aggiunto a
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Procedura

30 min.
1. Passaggio

Frullare i biscotti oreo e unire il burro fuso. Spalmare il composto sul fondo di una tortiera e far riposare in frigo.

2. Passaggio

Mixare il philadelphia con lo zucchero a velo e la vaniglia. Sciogliere il cioccolato a bagno maria e una volta freddo aggiungerlo gradualmente alla crema di formaggio, continuando a mescolare.

3. Passaggio

Montare la panna e aggiungerla alla crema al cioccolato. Trasferire la crema sopra la base di biscotti e spianare con la spatola o con un cucchiaio. Mettere in frigo per 6 ore o in freezer per 2.

4. Passaggio

Per fare la ganache di cioccolato sciogliere il cioccolato insieme al latte a bagno maria, aggiungere il burro e mescolare. Versare la ganache sopra al cheesecake e distribuirla su tutta la superficie. Porre in frigo per 6 ore.

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