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Fonte: FB: Pancia Piena

Ricetta Polpette Vegetali al Forno

Le polpette vegetali al forno sono una ricetta semplice e golosa, perfetta per chi sceglie di seguire un'alimentazione vegetariana. Realizzate a base di verdure miste, queste polpette sono leggere, saporite e croccanti fuori, morbide dentro; un'alternativa perfetta alla classica ricetta a base di carne.

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Ingredienti

numero di porzioni
4

Per le polpette

  • 1 baccello zucchina Aggiunto a
  • 1 baccello carota Aggiunto a
  • 1 baccello patata Aggiunto a
  • 100 grammi formaggio grattugiato Aggiunto a
  • 2 cucchiai pan grattato Aggiunto a
  • 1 pizzico sale Aggiunto a

Per la panatura

  • 50 grammi pan grattato Aggiunto a
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Procedura

60 min.
1. Passaggio

Preriscaldare il forno a 180 gradi.

2. Passaggio

Pelare e grattugiare le verdure.

3. Passaggio

Mescolare le verdure grattugiate con il formaggio, il pan grattato e il sale.

4. Passaggio

Formare delle polpette e passarle nel pan grattato.

5. Passaggio

Disporre le polpette su una teglia rivestita di carta da forno.

6. Passaggio

Cuocere in forno per 20 minuti o fino a quando saranno dorate e croccanti.

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