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Fonte: MariaMarcone from Getty Images
Sugo con asparagi selvatici
Un piatto ricco di sapore e colore, il sugo con asparagi selvatici è una ricetta deliziosa perfetta per la primavera. Gli asparagi selvatici, con il loro gusto unico e deciso, danno un tocco di freschezza e originalità a ogni piatto. Questo sugo è ideale per condire la pasta, ma può essere usato anche per condire risotti e secondi di carne.
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Ingredienti
numero di porzioni
6
- 500 g asparagi selvatici
- 1 kg pomodori pelati
- 2 spicchi d'aglio
- 4 cucchiai Olio Extra Vergine d'Oliva
- 1 cucchiaino sale
- 1 cucchiaino Pepe
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Procedura
60 min.
1. Passaggio
Pulire gli asparagi selvatici togliendo la parte più dura del gambo.
2. Passaggio
In una padella capiente, soffriggere l'aglio tritato con l'olio extra vergine d'oliva.
3. Passaggio
Aggiungere gli asparagi selvatici alla padella e farli cuocere per alcuni minuti.
4. Passaggio
Aggiungere i pomodori pelati e condire con sale e pepe a piacere.
5. Passaggio
Lasciare cuocere il sugo a fuoco lento per 40 minuti.
6. Passaggio
Il sugo con asparagi selvatici è pronto per essere servito.
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