:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/TvNv3JKbw5UWxEMruEa7/e632c826de5a1bb169385bd1085043fa.jpeg "Tarte tatin")
Tarte tatin
L'autentica Tarta Tatin è una variante di crostata di mele francese, con mele caramellate al burro e zucchero ricoperte di pasta frolla.
Ingredienti
- 8 da a 10 mele
- 150 g 200 di zucchero di colata
- 200 g 250 di pasta frollata
- Cannella (facoltativo)
Ultimi volantini
Procedura
In un alto stampo bordo, mettere il burro e zucchero a velo. Mettere lo stampo sul fuoco. Con una spatola di legno, mescolare bene questi due elementi fino ad ottenere un caramello marrone.
Le mele devono essere sbucciate, sgranate e squartate. Una volta raffreddato il caramello, posizionare i pezzi sulla parte superiore. Infine, aggiungere la cannella (opzionale). Coprire le mele con un foglio di alluminio e cuocerle per qualche minuto a fuoco alto per velocizzare il processo di cottura.
Stendere la farina sul tavolo. Lisciare la pasta frolla a 3 o 4 mm di spessore in un disco leggermente più grande del diametro dello stampo. Coprite le mele con questo impasto. Infilate il bordo nello stampo.
Cuocere fino a completa cottura in forno preriscaldato (180-200 C). Quando l'impasto si avvicina al termine, il caramello inizia a lievitare sui lati. Una volta che la torta avrà finito di cuocere, toglietela dal forno.
Successivamente, coprire lo stampo con un altro stampo più ampio e decomprimere la torta mentre è caldo.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/_r6G1IqbXaluf9_8cHLm/bd10f9d2b33a7305825b8b55c25d33.png "Anteprima ricetta Torta di nocciole")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/P9Vn71uzOsESIfNsUbZu/9617aaf477e5876bcf819b6b5b36de.png "Anteprima ricetta La migliore torta di mele vegana succosa con crumble")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/Dhoc2YlE66dyOFh8vYSk/80672173398331336a61c82a4b68bb.jpeg "Anteprima ricetta Fegato di pollo al forno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/d-ttql2Rh-dBLKU4TzCp/630bb823e3f527a7a24f2f4966b56a.jpeg "Anteprima ricetta Verdesca alla mediterranea")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/8lRrnii87mNpY75FJ2nS/072a70f408ec7c190e7dca420804aa.jpeg "Anteprima ricetta Cipolle Caramellate Cannavacciuolo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/3ASRPsWCpZKduH13juZC/4d667f63f8d1c96bc0bb9692f70de6.png "Anteprima ricetta Torta di ricotta e mirtilli")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/XMdAT49q3Aukw9kKWXoB/15e8c95288974ae5d05e1ebab1608c.jpeg "Anteprima ricetta Biscotti Crincles")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/--rI8wcNYPcRUmEYt0m6/213362e9d19341a246e88e7154881e.jpeg "Anteprima ricetta Sovracosce di pollo in padella")
