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Tiramisu alle fragole

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Dolci freschi estivi: per te più di 20 ricette

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Dolci freschi estivi: per te più di 20 ricette

Ingredienti

numero di porzioni
4
  • 14 once di fragole a dadini Aggiunto a
  • 12 succo di limone Aggiunto a
  • 8 cucchiai di zucchero semolato isolato Aggiunto a
  • 2 uova enormi isolate Aggiunto a
  • 8 once di cheddar al mascarpone Aggiunto a
  • 1 cucchiaino vanilla v4 Aggiunto a
  • 12 tazza di crema pesante Aggiunto a
  • sale Aggiunto a
  • 7 once di savoiardi Aggiunto a
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Procedura

20 min.
1. Passaggio

In una ciotola media, unire le fragole a cubetti, il succo di limone, il rum e 4 cucchiai di zucchero. Coprire e conservare in frigorifero.

2. Passaggio

In una ciotola enorme, sbattere i tuorli, il mascarpone, la vaniglia e 4 cucchiai di zucchero rimanenti fino a ottenere un composto omogeneo.

3. Passaggio

Sbattere la panna fino a formare dei pinnacoli sodi e ricoprirla con il mascarpone.

4. Passaggio

In una ciotolina sbattere gli albumi con la macchia di sale fino a formare dei pinnacoli

5. Passaggio

Sodi. Ricoprire delicatamente con il mascarpone.

6. Passaggio

Sposta la combinazione di fragole refrigerate in un frullatore. Frullare fino a che liscio.

7. Passaggio

Immergete i savoiardi nella purea di fragole e dirigetevi lungo la parte inferiore di 4 bicchieri o enormi stampini. Aggiungere uno strato della combinazione di mascarpone. Continuate a sovrapporre i savoiardi ripieni alla fragola e il mascarpone fino a riempire i bicchieri, terminando con uno strato di mascarpone.

8. Passaggio

Raffreddare in frigorifero da qualche parte circa 2 ore per accelerare. Miglioramento con fragole tagliate, pistacchi e scorza di limone.

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