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Vellutata di piselli
Deliziosa e leggera vellutata di piselli, servila come contorno o primo piatto!
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Ingredienti
numero di porzioni
4
- 15 g burro
- 15 ml farina integrale
- 375 ml brodo vegetale
- 500 g piselli surgelati
- sale e pepe nero
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Procedura
40 min.
1. Passaggio
Mettete il burro in una pentola e fatelo sciogliere a media temperatura. Aggiungere la farina per ottenere una pasta omogenea.
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Fonte: Youtube
2. Passaggio
Versare il brodo e portare ad ebollizione a fuoco lento. Aggiungere i piselli e riscaldare fino a quando i piselli sono caldi Frullare fino a ottenere una crema liscia e passarla attraverso uno chinois Riportare sul fuoco, condire a piacere e lasciare intiepidire prima di servire.
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Fonte: Youtube
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