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Vellutata di piselli

Vellutata di piselli

Deliziosa e leggera vellutata di piselli, servila come contorno o primo piatto!

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25+ primi piatti estivi rinfrescanti e gustosissime

La ricetta si trova in questo articolo

25+ primi piatti estivi rinfrescanti e gustosissime

Ingredienti

numero di porzioni
4
  • 15 g burro Aggiunto a
  • 15 ml farina integrale Aggiunto a
  • 375 ml brodo vegetale Aggiunto a
  • 500 g piselli surgelati Aggiunto a
  • sale e pepe nero Aggiunto a
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Procedura

40 min.
1. Passaggio

Mettete il burro in una pentola e fatelo sciogliere a media temperatura. Aggiungere la farina per ottenere una pasta omogenea.

Vellutata di piselli - procedimento 1

Fonte: Youtube

2. Passaggio

Versare il brodo e portare ad ebollizione a fuoco lento. Aggiungere i piselli e riscaldare fino a quando i piselli sono caldi Frullare fino a ottenere una crema liscia e passarla attraverso uno chinois Riportare sul fuoco, condire a piacere e lasciare intiepidire prima di servire.

Vellutata di piselli - procedimento 1

Fonte: Youtube

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