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Fonte: Youtube
Yogurt di soia
Yogurt di soia cremoso denso delizioso e realizzato senza alcuna yogurtiera ed è fantastico!
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Ingredienti
numero di porzioni
8
- 1 lt latte di soia
- Agar Agar polvere
- 125 g yogurt starter in polvere
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Procedura
10 min.
1. Passaggio
Preriscaldare il forno a 50°. Versare il latte di soia in una casseruola, aggiungere l’agar agar, mescolare e scaldare il composto a 90 °, ma fare attenzione perché non deve bollire.
2. Passaggio
Si può usare un termometro, ma non è necessario. Versare il composto in una ciotola e lasciarlo raffreddare a 40 o 50°. Se non avete un termometro potete mettere il dito nella miscela e quando è calda ma non brucia è pronta.
3. Passaggio
Aggiungere lo starter (yogurt di soia o yogurt in polvere), mescolare e versare il composto in vasetti o contenitori di vetro. Spegnete il forno, mettete dentro i barattoli o i contenitori di vetro (senza coperchio) e lasciate riposare per almeno 8 ore. Non si deve aprire il forno durante questo processo. Ora è possibile coprire i barattoli o contenitori e tenere lo yogurt in frigorifero.
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Torta di Carote Light
La mia \Torta di Carote Light\ è una preparazione che faccio spesso in casa, soprattutto quando voglio soddisfare la voglia di dolce senza appesantirmi troppo. È un dolce soffice e gustoso, perfetto a colazione o come merenda. Ho provato a ridurre i grassi e i zuccheri, ottenendo un risultato sorprendente sia per il palato sia per la linea! Ho scelto di utilizzare il dolcificante per ridurre le calorie e la farina di mandorle per apportare una nota proteica.
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Fonduta di cioccolato
Questa ricetta della fonduta di cioccolato è uno dei miei dessert preferiti in assoluto per le occasioni speciali o le serate intime. Non dovrebbe mancare su nessuna tavola romantica. L'ho preparata innumerevoli volte per parenti e amici e ho sempre ricevuto recensioni entusiastiche. La combinazione di cioccolato fuso e frutta fresca è semplicemente imbattibile e la preparazione è sorprendentemente facile.
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