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Fonte: Pixabay : Fabiano Pimentel
Biscotti ad alto contenuto proteico
Questa ricetta di biscotti ad alto contenuto proteico è un sogno per tutti gli appassionati di fitness o semplicemente per chi vuole soddisfare il proprio fabbisogno proteico in modo delizioso! Li ho preparati molte volte per il post-allenamento e sono un successo assoluto. Non sono troppo dolci e le proteine in polvere danno una consistenza extra che si armonizza perfettamente con l'avena e le noci. Con un goccio di latte, sono semplicemente irresistibili.
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Ingredienti
numero di porzioni
12
- 120 g Avena
- 100 g Proteine in polvere (vaniglia o cioccolato)
- 2 maturo banane
- 50 g Noci miste (facoltativo)
- 30 ml latte
- 2 Uova
- 1 Pizzico sale
- 1 cucchiaino lievito in polvere
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Procedura
40 min.
1. Passaggio
Per cuocere i biscotti proteici, preriscaldare prima il forno a 175°C. Consiglio di utilizzare la funzione ventilatore per garantire una distribuzione uniforme del calore.
2. Passaggio
Schiacciate le banane in una ciotola grande. Ho scoperto che questa operazione funziona meglio quando le banane sono molto mature, perché sono più facili da schiacciare e hanno una dolcezza più naturale.
3. Passaggio
Aggiungere alla ciotola le proteine in polvere, l'avena, le uova, il lievito e un pizzico di sale. Mescolare bene il tutto fino a ottenere un composto abbastanza omogeneo.
4. Passaggio
Tritare le noci e aggiungerle all'impasto. Potete usare qualsiasi tipo di frutta secca, io personalmente adoro la combinazione di mandorle e noci.
5. Passaggio
Aggiungere lentamente il latte fino a ottenere una buona consistenza dell'impasto, che non deve essere troppo fluido, ma comunque facile da modellare.
6. Passaggio
Con un cucchiaio o con le mani, formare circa 12 biscotti su una teglia rivestita di carta da forno. I biscotti non devono essere troppo sottili, altrimenti potrebbero diventare troppo secchi.
7. Passaggio
Cuocere i biscotti proteici per circa 15 minuti, devono essere dorati. Lasciarli raffreddare sulla teglia per circa 5 minuti prima di trasferirli su una griglia.
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