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Brodo di pollo
Il brodo di pollo è facilissimo da preparare e migliora in modo esponenziale qualsiasi piatto venga preparato con esso. Non solo si risparmia denaro perché non si deve comprare il brodo in scatola, ma il brodo stesso è anche molto più salutare!
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Ingredienti
numero di porzioni
10
- 1 avanzi di pollo
- 1 La cipolla
- 3 coste di sedano
- 3 carote
- 1 capo d aglio
- 3 rametti di rosmarino
- 2 timo
- 3 rametti di prezzemolo
- 3 foglia d alloro
- 1 cucchiaio di pepe in grani
- sale
- acqua
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Procedura
390 min.
1. Passaggio
Mettere le ossa e la pelle avanzate da una carcassa di pollo in una grande pentola per il brodo. Aggiungere le verdure, come sedano, cipolla, carote e prezzemolo. Coprire con acqua. Aggiungere sale e pepe a piacere, circa un cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe.
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Fonte: Youtube
2. Passaggio
Portare a ebollizione e ridurre immediatamente la fiamma per portare il brodo a un livello appena sufficiente. Cuocere a fuoco lento, parzialmente coperto, per almeno 4 ore, schiumando di tanto in tanto la schiuma che affiora in superficie.
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Fonte: Youtube
3. Passaggio
Se si prepara il brodo per un uso futuro, si può ridurre il brodo facendo bollire un'ora o due in più per renderlo più concentrato e più facile da conservare. Rimuovere le ossa e le verdure con un cucchiaio forato o un mestolo a ragno e filtrare il brodo attraverso un setaccio a maglie fini.
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Fonte: Youtube
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Stufato di manzo e verdure all'antica
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Zuppa di pollo fatta in casa per il raffreddore
Non c'è niente di meglio di una calda e deliziosa zuppa di pollo per alleviare i sintomi di un brutto raffreddore. Questa ricetta è stata perfezionata nel corso degli anni ed è stata un successo assoluto ogni volta che qualcuno della mia famiglia si è ammalato. Le spezie aromatiche e il pollo saporito, uniti al potere curativo della zuppa, sono a dir poco magici.
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Fumetto di pesce
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Cosce di pollo croccanti e succose al forno
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Burek albanese ricetta
Il Byrek Me Spinaq è un piatto popolare albanese a base di un ripieno cremoso di spinaci, feta e ricotta che viene stratificato con pasta fillo e cotto al forno fino a doratura. Questa torta di spinaci è un pranzo o uno spuntino davvero delizioso!
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Pancakes con farina di mandorle
I pancake alla farina di mandorle non sono solo leggeri e soffici, ma sono ricchi di proteine vegetali, sono naturalmente privi di glutine, a basso contenuto di carboidrati e possono essere preparati in modo paleo, keto e senza latticini!
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Bistecca perfetta scottata al forno
La bistecca scottata al contrario ha una crosta deliziosa e un centro perfettamente cotto di colore rosa-rossastro. La cottura della bistecca in questo modo può richiedere un po' più di tempo, ma ne vale la pena.
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La ricetta del Bonroll al forno è uno dei miei piatti preferiti. L'ho preparata per la mia famiglia diverse volte, e ogni volta il successo è assicurato. La morbidezza della carne avvolge tutto il sapore degli ingredienti interni, creando un mix gustoso e irresistibile. Non dimenticate di servirlo con un contorno di patate al forno o insalata mista, l'accostamento è davvero perfetto!
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La ricetta delle mele cotte in padella mi è sempre rimasta nel cuore. Da quando mio nonno me la preparava da piccola, ho voluto rimanere fedele alla sua versione, arricchendola con qualche tocco personale. Sobria e facile, è un dolce di fine pasto perfetto, un comfort food che ha il sapore della mia infanzia.
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