Castagnole

Sbattere le uova e aggiungere il burro fuso, lo zucchero, il rum e la scorza di limone. Mescolare bene.

Aggiungere la farina setacciata mescolata con il lievito.

Impastare l'impasto - fino a quando diventa morbido e smette di attaccarsi alle mani.

Scarica palline - circa 3-4 cm di diametro.

Friggere in olio bollente fino a doratura.

Layout su un tovagliolo di carta e lasciare che l'olio in eccesso per drenare.

Trasferire in un piatto, cospargere con zucchero o zucchero a velo, o versare il miele.

Servire caldo.

Suggerimenti:

Quando si aggiunge la farina, guardare la consistenza della pasta. L'impasto non dovrebbe essere troppo ripido in modo che le palle non risultano rigide. È meglio non denunciare la farina che tradurla.

Buttate un pizzico di sale nell'impasto o usate il burro salato - questo aumenterà l'aroma delle ciambelle già pronte.

Non utilizzare un frullatore per questa ricetta. Mescolare tutto a mano!

Quando si friggono le palline, assicurarsi che non siano affollate. Le palline dovrebbero ruotare liberamente nell'olio.