:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/1f7yLs164JRGnH3e6Twz/3e25ad262235114320d51b7a13649a.png "Cavoletti di Bruxelles Lessi")
Fonte: youtube
Cavoletti di Bruxelles Lessi
Uno dei contorni più sottovalutati della cucina è senza dubbio il cavoletto di Bruxelles. Questi piccoli tesori verdi, ho scoperto, sono una vera delizia quando preparati con la cura e l'attenzione giuste. Nella mia esperienza, la ricetta più semplice spesso regala i sapori più sorprendenti. Ecco quindi la mia versione dei cavoletti di Bruxelles lessi, un contorno semplice ma ricco di gusto che non manca mai nella mia tavola invernale.
Ingredienti
- 500 g di Cavoletti di Bruxelles
- 1 Lima
- Sale q.b.
- Olio extra vergine d'oliva q.b.
- pepe q.b.
Procedura
Per preparare i cavoletti di Bruxelles lessi, alcuni consigli pratici possono fare la differenza. Il primo è quello di scegliere cavoletti freschi e compatti, con le foglie ben chiuse.
Innanzitutto, pulite i cavoletti eliminando le foglie esterne se rovinate e tagliando la base; fate attenzione a non tagliare troppo, altrimenti i cavoletti si apriranno durante la cottura.
Successivamente incidete la base dei cavoletti a croce, questa operazione favorirà la cottura omogenea del cavoletto.
Riempite una pentola capiente con acqua, portatela ad ebollizione e aggiungete un pizzico di sale, un trucco che ho appreso nel tempo è quello di usare una grande quantità d'acqua in modo che i cavoletti galleggino e non si attacchino al fondo della pentola.
Immergete i cavoletti nell'acqua bollente, coprite con un coperchio e lasciate cuocere per circa 15 minuti, o fino a quando saranno teneri ma ancora croccanti.
Una volta cotti, scolateli e lasciateli raffreddare leggermente. A questo punto, rovesciateli in una ciotola, aggiungete un filo d'olio extravergine di oliva, la scorza grattugiata della lima per dare un tocco di freschezza e pepe a piacere.
Mescolate delicatamente per insaporire tutti i cavoletti.
I cavoletti di Bruxelles lessi sono ora pronti per essere serviti, sono un contorno perfetto per piatti di carne o pesce, ma sono anche deliziosi da soli, per un pranzo leggero e nutriente. Buon appetito!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/-ij_Rmd0XfCjUHkYRCd2/dc368d84597abee3f2317c74d65433.jpeg "Anteprima ricetta Tagliatelle con broccoli")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/-vsbJouSixc9h-UYkdJ3/a42b1e12b7c0583fa1eb83518c3e40.jpeg "Anteprima ricetta Carciofi alla romana veloci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/0e2zDn3tIltqUcs9XKWX/3ed334e1187a4c3f2a2c9fc238bb31.png "Anteprima ricetta Tofu e verdure saltate in padella")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/0Kb3zQRvPwsAVfV9_7wj/19dc150f96b36a14485599922ed781.jpeg "Anteprima ricetta Ricetta asparagi alla milanese")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/0mfBK4glvtKk1U6DA2pp/47494a60d3a78629bd7e3a45948c8f.jpeg "Anteprima ricetta Pasta cremosa ai funghi e aglio")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/174Ik03SPVv6nc7h8LNH/a600f8bad7bb7211faa1015535a03f.jpeg "Anteprima ricetta Fiocchi di latte ricetta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/4D2hC_qtmeN_I4ZmlysX/2efb72c890fc925093b10a4d52b857.png "Anteprima ricetta Uova ripiene natalizie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/5mur6fdVw-klOdTzjt2M/43512ff617cce6f4818b0adbf2d46d.jpeg "Anteprima ricetta Risotto con le melanzane")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/4P1B2AfOtJPFYB-CAgFw/990b518ed7a520baa339731e4c6d15.jpeg "Anteprima ricetta Cosce di pollo croccanti e succose al forno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/fwhdN86OsHBe6Z72xWi1/e91212d385e4f4dbfad21a6f09be44.jpeg "Anteprima ricetta Cheesecake mascarpone e nutella")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/McSEn9QXg5DvqF17S31C/1bb534f6567aa04d87e0e295a55548.jpeg "Anteprima ricetta Torta di banane senza farina e zucchero")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/JDxcR6CB99w4r3AGyJ2L/7d3cb1edbbda1333f31e7fa7be25ef.png "Anteprima ricetta Millefoglie alla Crema Chantilly")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/NV2K-dc-gRSWOgYh7dHS/0492acc8cbdfe926ebc6ebebe20161.png "Anteprima ricetta Cosce di pollo al limone in padella")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/f7TQQf00BVg7XV8tSUVS/8ab79e04d7c332a34bc0aae3f2890d.jpeg "Anteprima ricetta Torta di compleanno per bambini")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/DkhtbZmTqAJfO-Es9sz0/e0cc0e66851260ebf044667f1e773b.png "Anteprima ricetta Fagioli dall'occhio")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/-LB41MAx45sCc_qnq61j/50d4df19c95086307813d2227e7c6e.jpeg "Anteprima ricetta Torta kinder bueno, un dessert scenico semplicissimo!")
