Cheesecake senza gelatina!

30 min
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Non hai la gelatina in casa? Nessun problema! Con questa ricetta potrai ugualmente realizzare una fanstastica cheesecake!

30 min
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Ingredienti

numero di porzioni
8
  • 14 Biscotti Oreo Aggiunto a
  • 40 g burro fuso Aggiunto a
  • 300 g cioccolato fondente Aggiunto a
  • acqua calda Aggiunto a
  • 300 g crema di formaggio Aggiunto a
  • 22 ml estratto di vaniglia Aggiunto a
  • 40 g zucchero Aggiunto a
  • 300 g panna montata Aggiunto a
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Procedura

1. Passaggio

Rompere i biscotti per realizzare la base. Aggiungere il burro fuso e mescolare per renderli densi. Creare la base in uno stampo per dolci e porre in frigo per 20 minuti.

2. Passaggio

Tritare 200 gr di cioccolato fondente. In una ciotola versare l'acqua calda e far sciogliere a bagno maria il cioccolato tritato, mescolandolo continuamente.

3. Passaggio

In una ciotola versare la crema di formaggio, aggiunger l'estratto di vaniglia e lo zucchero. Mescolare energicamente per unire gli ingredienti. Versare il cioccolato sciolto nella crema di formaggio e mescolare.

4. Passaggio

Montare 200g di panna e aggiungerli alla crema di cioccolato mescolando nello stesso verso.

5. Passaggio

Versare la crema sopra la base e pareggiare. Porre in frigo per 4 ore. Per realizzare la ganache bollire 100 gr di panna e aggiungervi 100 gr di cioccolato fondente. Mescolare per far sciogliere la cioccolata ed ecco pronta anche la ganache.

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