Filetto al pepe verde

2 cucchiai di salsa di soia e zucchero sono stati versati sulla bistecca di taglio. Lasciare almeno 30 minuti o fino a 4 ore per marinare. Preparare gli ingredienti aggiuntivi mentre la carne è a marinare.

Unire l'amido di mais, brodo di manzo, e il restante 2 cucchiai di salsa di soia in un piccolo piatto o 2-tazza misura. Frullare fino a liscio. Rimuovi da questa equazione.

1 cucchiaio di olio vegetale, riscaldato in una grande padella a fuoco medio-alto Cuocere fino a quando la carne è marrone intorno ai bordi su metà di esso. Dopo aver ruotato i pezzi di carne, cuocere per altri 2 minuti.

Tenere in caldo servendo su un piatto.

Continuate a cuocere la carne con un cucchiaio di olio e più fette di maiale fino a quando non sarà completamente rosolata.

Riempire la padella con l'ultimo cucchiaio di olio. Unire il peperone, la cipolla e il pepe nero in una ciotola. 8 minuti, o fino a quando croccante e leggermente rosolato.

Ridurre il calore ad una media impostazione. Aggiungere l'aglio, lo zenzero, e schiacciato fiocchi di pepe rosso se si utilizza. Soffriggere per 1 minuto, o fino a quando l'aglio è fragrante, mescolando frequentemente.

Restituire il manzo cotto e tutti i succhi accumulati e il brodo di carne miscela alla padella. Scaldare per 5 minuti o fino a quando la salsa si addensa, mescolando periodicamente. Mescolare i pomodori e piegarli delicatamente. Togliere la padella dal fuoco e servire subito.

Se lo si desidera, condire con pepe nero e prezzemolo.

Servire su riso caldo cotto. Passare in salsa di soia supplementare per servire.