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Fresella napoletano
Le freselle o friselle sono un tipico pane croccante del sud Italia. Sono croste di pane rotonde che vengono rinfrescate in acqua e poi insaporite con pomodori, olio, aglio e origano. Semplici, gustose e genuine, le freselle sono perfette per un pranzo estivo.
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Ingredienti
numero di porzioni
4
- 4 freselle napoletane
- 4 pomodori maturi
- 1 spicchio d'aglio
- Origanco quanto basta
- Olio extra vergine d'oliva quanto basta
- Sale quanto basta
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Procedura
30 min.
1. Passaggio
Per iniziare la preparazione delle freselle, metterle sotto un filo d'acqua per ammorbidirle.
2. Passaggio
Nel frattempo, lavare i pomodori, tagliarli a pezzetti e metterli in una ciotola.
3. Passaggio
Aggiungere sale, olio, aglio tagliato sottilmente e origano.
4. Passaggio
Amalgamare bene gli ingredienti.
5. Passaggio
Quando le freselle si saranno ammorbidite, strizzarle leggermente ed adagiarle su di un piatto.
6. Passaggio
Distribuire il condimento di pomodoro sopra le freselle.
7. Passaggio
Lasciare riposare per circa 10 minuti, tempo necessario affinché le freselle assorbano il condimento.
8. Passaggio
Le Freselle napoletane sono pronte per essere servite.
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