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Frittelle di mele
Le mele sono già mature, quelle fredde e piovose sostituiranno presto le ultime calde serate, quindi è il momento di gustare il tè serale all'aria aperta con deliziose frittelle di mele.
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Ingredienti
numero di porzioni
30
- 4 mela
- 3 cucchiai. l. Zucchero granulato
- 2 pz. Uovo di gallina
- 10 g di zucchero vanigliato
- 2 g di bicarbonato di sodio
- 2 tbsp. l. Farina di frumento
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Procedura
30 min
1. Passaggio
Tagliare la buccia (anche se se non è molto dura, si può lasciare) e strofinare su una grattugia grossolana o in un frullatore. Mescolare con zucchero e uova.
2. Passaggio
Successivamente aggiungere lo zucchero vanigliato e il bicarbonato di sodio con la farina.
3. Passaggio
La farina deve essere aggiunta gradualmente, portando l'impasto alla consistenza di una densa panna acida.
4. Passaggio
Preriscaldate la padella, ma non troppo. Friggete le frittelle nel burro o nell'olio vegetale (potete applicare l'impasto con un cucchiaio). I pancake non devono bruciare e devono essere cotti bene.
5. Passaggio
Frittelle di mele calde con miele sono serviti.
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