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Fonte: ildipapp from Canva

Insalata di barbabietola cruda

Questa insalata di barbabietole crude, mele e carote è uno dei miei piatti veloci e salutari preferiti. È ricca di vitamine e fibre e il suo bel colore deciso la rende molto attraente alla vista.

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Ingredienti

numero di porzioni
4
  • 1 Rosso Rapa Aggiunto a
  • 2 pezzi Carote Aggiunto a
  • 2 pezzi mele Aggiunto a
  • 2 cucchiai Succo di limone Aggiunto a
  • 2 cucchiai Olio d'oliva Aggiunto a
  • sale Aggiunto a
  • Pepe nero macinato al momento Aggiunto a
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Procedura

15 min.
1. Passaggio

Per prima cosa, sbucciare e grattugiare la barbabietola cruda, le carote e le mele su una grattugia.

2. Passaggio

Poi, in una ciotola, mescolare le barbabietole, le carote e le mele grattugiate con il succo di limone e l'olio d'oliva. È importante utilizzare il succo di limone subito dopo aver grattugiato le mele, in modo che non si scuriscano.

3. Passaggio

Infine, condire l'insalata con sale e pepe nero macinato fresco a piacere.

4. Passaggio

Lasciare riposare l'insalata per un po' prima di servirla per permettere ai sapori di mescolarsi. Si può servire da sola o come contorno alla carne.

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