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Fonte: ratmaner from Getty Images

Ketchup di zucca

Ketchup di zucca fatto in casa, con l'aggiunta di spezie aromatiche. Ideale come contorno per carni e panini.

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Ingredienti

numero di porzioni
10

Ingredienti principali

  • 1 pezzo Grande zucca Aggiunto a
  • 500 g zucchero Aggiunto a
  • 100 millilitri aceto di vino Aggiunto a

Spezie

  • 1 cucchiaino cannella Aggiunto a
  • 1 cucchiaino Chiodi di garofano Aggiunto a
  • sale e pepe Aggiunto a
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Procedura

60 min.
1. Passaggio

Sbuccia la zucca, tagliala a cubetti, rimuovi i semi. Metti la zucca tagliata in una pentola grande.

2. Passaggio

Aggiungi zucchero, aceto e tutte le spezie nella pentola. Mescola.

3. Passaggio

Cucina a fuoco medio per circa un'ora, fino a quando la zucca si ammorbidisce e il sugo si addensa.

4. Passaggio

Trasferisci il ketchup caldo in barattoli puliti, chiudi immediatamente. Lascia raffreddare.

5. Passaggio

Conservare in un luogo fresco. Buon appetito!

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