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Melanzane light in forno
MELANZANA RIPIENA ➡️ Sapevate che la melanzana contiene molti minerali, vitamine e, ad esempio, è ricca di ferro? Potreste crearci un pranzo estivo perfetto in pochissimo tempo 😉
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Ingredienti
numero di porzioni
4
- 1 melanzana
- 1 mozzarella
- 2 La cipolla
- 3 spicchi d'aglio
- 200 g riso
- curcuma macinata
- sale e pepe
- Prezzemolo
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Procedura
60 min.
1. Passaggio
Tagliamo l'aubergine a ventaglio in modo che rimanga unita alla parte più stretta. Lo saliamo e lasciamo per circa 15 minuti per 'sudare', per eliminare l'amaro.
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2. Passaggio
Nel frattempo, cuociamo il riso fino a quando è semi-morbido con un pizzico di curcuma.
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3. Passaggio
Tagliamo gli ingredienti con cui riempiremo la melanzana. Risciacquiamo la melanzana sotto acqua fredda. Mettiamo il riso in una pirofila, ci mettiamo sopra la melanzana e inseriamo gli ingredienti nei tagli. Saliamo, aggiungiamo spezie e cospargiamo la cima con prezzemolo.
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4. Passaggio
Cuociamo coperto a 220°C per circa 30 minuti.
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Brownies alla banana salutari
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Spezzatino con patate della nonna
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Il Byrek Me Spinaq è un piatto popolare albanese a base di un ripieno cremoso di spinaci, feta e ricotta che viene stratificato con pasta fillo e cotto al forno fino a doratura. Questa torta di spinaci è un pranzo o uno spuntino davvero delizioso!
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Un piatto estivo fresco e nutriente, la pasta fredda con broccoli e tonno è un pranzo o cena che offre un buon equilibrio di carboidrati, proteine e verdure. Semplice da preparare, è perfetta da gustare in ufficio o da portare per un picnic all’aperto.
