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Fonte: BoomChutnai from Getty Images
Pasticcio di lasagne con asparagi
Un gustoso pasticcio di lasagne farcito con asparagi freschi e besciamella, perfetto per una cena in famiglia o un pranzo domenicale indulgente.
Ingredienti
Per le lasagne
- 250 g lasagne fresche
- 11⁄2 l acqua
- 1 Cucchiaio sale
Per il ripieno
- 500 g asparagi
- 2 cucchiai olio extravergine di oliva
- 1 busto aglio
- 500 ml besciamella
- 200 g mozzarella
- 50 g Parmigiano grattugiato
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Procedura
Preriscalda il forno a 180°C (statico) o 160°C (ventilato).
Lava gli asparagi, rimuovi le parti dure e tagliali a pezzi. In una padella, scalda l'olio d'oliva e soffriggi l'aglio, quindi aggiungi gli asparagi e cuoci fino a quando non si ammorbidiscono.
Nel frattempo, cuoci le lasagne in acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione, quindi scolale e mettile da parte.
In una teglia da forno, versa un cucchiaio di besciamella, quindi aggiungi uno strato di lasagne, uno di asparagi cotti, un po' di mozzarella e un po' di parmigiano. Ripeti fino a esaurire tutti gli ingredienti, terminando con la besciamella e il parmigiano.
Inforna per 20-30 minuti o fino a quando la superficie diventa dorata e croccante. Lascia raffreddare un po' prima di servire il tuo pasticcio di lasagne con asparagi.
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