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Patate sabbiose

40 min
2
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Le patate sabbiose sono teneri cubetti di patate aromatizzati al rosmarino e ricoperti da croccante mollica di pane. Si preparano in breve tempo e con l’aggiunta di pochi ingredienti.

40 min
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Ingredienti

numero di porzioni
2
  • 400 g patate Aggiunto a
  • 3 cucchiaio olio evo Aggiunto a
  • 1 rametto di rosmarino Aggiunto a
  • 4 foglie di salvia Aggiunto a
  • 1 cucchiaio pangrattato Aggiunto a
  • 1 cucchiaio parmigiano Aggiunto a
  • sale e pepe nero Aggiunto a
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Procedura

1. Passaggio

Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti di circa 2 cm e cuocerle in acqua salata per 10 minuti. Quindi scolarle. Tagliare le foglie di salvia in pezzi di 1 cm. Staccare gli aghi di rosmarino dai rami. Preriscaldare il forno a 180 gradi.

2. Passaggio

Mettere l'olio d'oliva, le patate, il rosmarino e le foglie di salvia in una pirofila e mescolare accuratamente in modo che le patate siano ricoperte dall'olio. Salare e pepare. Mescolare il pangrattato e il parmigiano e distribuire il più uniformemente possibile sulle patate. Cuocere in forno a 180 gradi per circa 20 minuti. Varianti: A piacere si possono aggiungere prezzemolo, aglio o pancetta.

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