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Fonte: Youtube
Patate sabbiose
Le patate sabbiose sono teneri cubetti di patate aromatizzati al rosmarino e ricoperti da croccante mollica di pane. Si preparano in breve tempo e con l’aggiunta di pochi ingredienti.
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Ingredienti
numero di porzioni
2
- 400 g patata
- 3 cucchiaio olio evo
- 1 rametto di rosmarino
- 4 foglie di salvia
- 1 cucchiaio pangrattato
- 1 cucchiaio parmigiano
- sale e pepe nero
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Procedura
40 min.
1. Passaggio
Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti di circa 2 cm e cuocerle in acqua salata per 10 minuti. Quindi scolarle. Tagliare le foglie di salvia in pezzi di 1 cm. Staccare gli aghi di rosmarino dai rami. Preriscaldare il forno a 180 gradi.
2. Passaggio
Mettere l'olio d'oliva, le patate, il rosmarino e le foglie di salvia in una pirofila e mescolare accuratamente in modo che le patate siano ricoperte dall'olio. Salare e pepare. Mescolare il pangrattato e il parmigiano e distribuire il più uniformemente possibile sulle patate. Cuocere in forno a 180 gradi per circa 20 minuti. Varianti: A piacere si possono aggiungere prezzemolo, aglio o pancetta.
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