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Polenta taragna ricetta originale

Polenta taragna ricetta originale

Uesto video e' per condividere con voi un antico piatto semplice e di base della cucina italiana bergamasca, la Polenta Taragna (e anche quella normale). Spero vi sia utile! Per qualsiasi domanda scrivete nei commenti.

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Ingredienti

numero di porzioni
4
  • 2 lt acqua Aggiunto a
  • 600 g farina gialla di storo Aggiunto a
  • 4 hg formaggio fontina Aggiunto a
  • branzi Aggiunto a
  • formaggio di monte Aggiunto a
  • formaggio di tara) Aggiunto a
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Procedura

30 min.
1. Passaggio

Tagliare a cubetti il formaggio

Polenta taragna ricetta originale - procedimento 1
2. Passaggio

Salare l'acqua,

Polenta taragna ricetta originale - procedimento 1
3. Passaggio

Versare la farina nella pentola con acqua ancora fredda e mescolare. Cuocere per 40 minuti mescolando.

Polenta taragna ricetta originale - procedimento 1
4. Passaggio

Aggiungere il formaggio e far sciogliere. Voilà la polenta taragna!

Polenta taragna ricetta originale - procedimento 1

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