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Fonte: Pixabay: TerriC
Pollo in casseruola
Ho provato molti modi diversi di preparare gli sformati, ma il pollo è il migliore. La leggerezza del pollo e del formaggio rende questo piatto uno dei miei preferiti. Vale la pena di lavorare con ingredienti di buona qualità, perché è questo che determina il sapore del piatto.
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Ingredienti
numero di porzioni
4
- 500 g petto di pollo
- 300 g Pasta (penne o spirale)
- 200 g formaggio grattugiato
- 2 pz uovo
- 2 dl panna
- Sale, pepe e noce moscata a piacere
- Aglio, cipolla su richiesta
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Procedura
50 min.
1. Passaggio
Lavare i petti di pollo e tagliarli a cubetti. Di solito li taglio a cubetti di 2-3 cm, così si cuociono più velocemente e sono più facili da mescolare alla pastella.
2. Passaggio
Cuocere la pasta in acqua bollente salata secondo le istruzioni riportate sulla confezione. Mescolare inizialmente la pasta per evitare che si attacchi.
3. Passaggio
Salare e pepare i petti di pollo preparati e friggerli in un po' d'olio. Di solito lo cucino sotto un coperchio, in modo che si cuocia più velocemente e non si secchi. Alla fine, se volete, potete aggiungere cipolla o aglio tritati.
4. Passaggio
Togliete dal fuoco la carne e la pasta, mescolatele in una ciotola capiente, quindi aggiungete l'uovo sbattuto e la panna. A questo punto si può aggiungere un pizzico di sale, pepe e noce moscata.
5. Passaggio
Mettete gli ingredienti misti in una ciotola resistente al calore e cospargeteli con il formaggio grattugiato. Io uso diversi tipi di formaggio grattugiato per dare un sapore più ricco.
6. Passaggio
Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti. Cuocere fino a quando il formaggio sarà ben dorato e croccante.
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