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Fonte: Freepik - stockking
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Ingredienti
numero di porzioni
4
- 1 kg di costine di maiale
- 2 cdas di olio vegetale
- 1 cipolla grande
- 3 spicchi d'aglio
- 400 g Di pomodoro schiacciato in scatola
- 2 cdas Zucchero
- 2 cdas Di aceto di sidro di mele
- sale
- Pepe
- 1 cdta di paprika
- Prezzemolo fresco
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Procedura
120 min.
1. Passaggio
Scaldare l'olio in una grande padella a fuoco medio. Salate e pepate le costine di maiale e fatele cuocere in padella finché non saranno dorate da entrambi i lati.
2. Passaggio
Togliere le costine di maiale dalla padella e metterle in un piatto. Aggiungere la cipolla e l'aglio nella stessa padella e cuocere finché non si ammorbidiscono. In questo modo si esalterà il sapore della salsa.
3. Passaggio
Aggiungere il pomodoro schiacciato, lo zucchero, l'aceto di sidro di mele e mettere il tutto nella padella. Fate sobbollire per circa 10 minuti, finché la salsa non si sarà leggermente addensata.
4. Passaggio
Rimettere le costine nella padella, ricoprendole bene con la salsa. Cuocere a fuoco lento per un'ora e mezza, finché la carne sarà tenera e si staccherà facilmente dall'osso.
5. Passaggio
Poco prima di servire, cospargere di prezzemolo fresco tritato.
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