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Ricetta di vellutata di zucca con Bimby

40 min
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Usa il tuo robot Bimby per preparare questa buonissima vellutata di zucca! Vedrai con che velocità e faciità presenterai questa fantastica zuppa in tavola.

40 min
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Ingredienti

numero di porzioni
4
  • 50 g cipolla o porro Aggiunto a
  • 600 g zucca pulita Aggiunto a
  • 600 g brodo vegetale Aggiunto a
  • 20 g Olio Aggiunto a
  • 2 cucchiai parmigiano Aggiunto a
  • sale e pepe Aggiunto a
  • curcuma Aggiunto a
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Procedura

1. Passaggio

Tritare la cipolla o il porro vel 4-5 5 secondi, radunare il trito sul fondo del boccale con la spatola, aggiungere l'olio e soffriggere 3 min Varoma vel 1.

2. Passaggio

Aggiungere la zucca tagliata a pezzi, tritare a vel 5 per 5 secondi; unire il brodo e cuocere 20 minuti Varoma vel 2. Aggiustare con sale e pepe, aggiungere il parmigiano, la curcuma qb e omogeneizzare per 30 secondi a vel 7-8.

3. Passaggio

Servire a piacere con crostini e un ciuffo di rosmarino per decorazione. Ottima con semi di sesamo e un poco di yogurt bianco naturale.

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