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Fonte: Youtube
Ricetta di vellutata di zucca con Bimby
40 min
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Usa il tuo robot Bimby per preparare questa buonissima vellutata di zucca! Vedrai con che velocità e faciità presenterai questa fantastica zuppa in tavola.
40 min
1
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Ingredienti
numero di porzioni
4
- 50 g cipolla o porro
- 600 g zucca pulita
- 600 g brodo vegetale
- 20 g Olio
- 2 cucchiai parmigiano
- sale e pepe
- curcuma
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Procedura
1. Passaggio
Tritare la cipolla o il porro vel 4-5 5 secondi, radunare il trito sul fondo del boccale con la spatola, aggiungere l'olio e soffriggere 3 min Varoma vel 1.
2. Passaggio
Aggiungere la zucca tagliata a pezzi, tritare a vel 5 per 5 secondi; unire il brodo e cuocere 20 minuti Varoma vel 2. Aggiustare con sale e pepe, aggiungere il parmigiano, la curcuma qb e omogeneizzare per 30 secondi a vel 7-8.
3. Passaggio
Servire a piacere con crostini e un ciuffo di rosmarino per decorazione. Ottima con semi di sesamo e un poco di yogurt bianco naturale.
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