PUBBLICITÀ

Ricetta originale della caponata siciliana!

La caponata siciliana è un piatto agrodolce a base di melanzane, olive, peperoni e altro è sorprendentemente sostanzioso per essere vegano.

PUBBLICITÀ

Ingredienti

numero di porzioni
4
  • olio evo Aggiunto a
  • 1 melanzana Aggiunto a
  • 1 La cipolla Aggiunto a
  • 1 peperone rosso Aggiunto a
  • 2 gambi di sedano Aggiunto a
  • 1 Cucchiaio di capperi Aggiunto a
  • 12 tazzaq olive di castelvetrano Aggiunto a
  • 3 spicchi d'aglio Aggiunto a
  • pizzico di pepe Aggiunto a
  • 1.2 cucchiai di aceto di vino rosso Aggiunto a
  • 1 Cucchiaio di aceto balsamico Aggiunto a
  • scorza di mezzo limone Aggiunto a
  • 2 cucchiai concentrato di pomodoro Aggiunto a
  • 12 tazza di zucchero Aggiunto a
  • 1 lattina di pomodori a cubetti Aggiunto a
PUBBLICITÀ

Procedura

50 min.
1. Passaggio

Aggiungere l'olio d'oliva in una padella soffriggere a fuoco medio. Quando l'olio inizia a brillare, aggiungi i cubetti di melanzane. Cuocere, mescolando, fino a quando le melanzane iniziano a dorarsi. Togliere dalla padella e mettere da parte.

2. Passaggio

Nella stessa padella, aggiungere le cipolle, i peperoni rossi e il sedano. Mescola per amalgamare. Cuocere fino a quando le verdure iniziano ad ammorbidirsi, quindi aggiungere i capperi, le olive, l'aglio e il pepe.

3. Passaggio

Aggiungere l'aceto di vino rosso e l'aceto balsamico e mescolare per amalgamare. Aggiungere la scorza di limone e il concentrato di pomodoro e mescolare per unire.

4. Passaggio

Cospargere di zucchero e aggiungere i pomodori in scatola. Rimetti le melanzane nella padella e mescola del tutto. Cuocere a fuoco medio-basso fino a quando non è denso e leggermente ridotto. Servire caldo o freddo con baguette affettata.

Ricette simili

Ricetta bagna cauda con panna

Vuoi provare la bagna cauda ricetta originale piemontese? La vera bagna cauda light non ha la panna, ma possiamo imparare insieme anche la versione della bagna cauda veloce con questa aggiunta. Ecco come fare la bagna cauda con panna!
cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Sugo di pomodoro
Videoricetta

Sugo di pomodoro

Siamo famosi per la pasta al basilico al pomodoro, e in questa ricetta vi racconterò tutti i segreti di questa ricetta semplice, densa e succosa, che vi porterà direttamente a casa di mia nonna per il pranzo della domenica.
cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Sugo con polpa di pomodoro
Videoricetta

Sugo con polpa di pomodoro

Ricetta per preparare il sugo di pomodoro con polpa all'italiana!
cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Passata di pomodoro
Videoricetta

Passata di pomodoro

La Passata di pomodoro fresco è definita l'ingrediente italiano essenziale per un'infinità di piatti e la sua preparazione è un rituale molto importante.
cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Friggione
Videoricetta

Friggione

Si tratta di un'interessante ricetta proveniente da Bologna, dove viene trattato come un contorno e destinato a essere consumato da solo. La sua natura lo rende anche un ottimo condimento.
cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Salsa verde
Videoricetta

Salsa verde

Come preparare la Salsa Verde Italiana in soli 5 minuti! Questa salsa verde, fresca e vivace, è ricca di sapore ed è facilissima da preparare. Servitela con bistecche, verdure, zuppe o su un panino con carne di maiale!

Ricette simili

Ricetta bagna cauda con panna

Vuoi provare la bagna cauda ricetta originale piemontese? La vera bagna cauda light non ha la panna, ma possiamo imparare insieme anche la versione della bagna cauda veloce con questa aggiunta. Ecco come fare la bagna cauda con panna!
cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Sugo di pomodoro
Videoricetta

Sugo di pomodoro

Siamo famosi per la pasta al basilico al pomodoro, e in questa ricetta vi racconterò tutti i segreti di questa ricetta semplice, densa e succosa, che vi porterà direttamente a casa di mia nonna per il pranzo della domenica.
cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Sugo con polpa di pomodoro
Videoricetta

Sugo con polpa di pomodoro

Ricetta per preparare il sugo di pomodoro con polpa all'italiana!
cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Passata di pomodoro
Videoricetta

Passata di pomodoro

La Passata di pomodoro fresco è definita l'ingrediente italiano essenziale per un'infinità di piatti e la sua preparazione è un rituale molto importante.
cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Friggione
Videoricetta

Friggione

Si tratta di un'interessante ricetta proveniente da Bologna, dove viene trattato come un contorno e destinato a essere consumato da solo. La sua natura lo rende anche un ottimo condimento.
cookinstar
cookinstar
Anteprima ricetta Salsa verde
Videoricetta

Salsa verde

Come preparare la Salsa Verde Italiana in soli 5 minuti! Questa salsa verde, fresca e vivace, è ricca di sapore ed è facilissima da preparare. Servitela con bistecche, verdure, zuppe o su un panino con carne di maiale!

Reels

Nuovo

Categorie principali

Italiana

534 ricette

Cena

3481 ricette

Pizza

170 ricette

Pranzo

3526 ricette

Torte e dolci

1575 ricette

Senza cottura

513 ricette

Salse

303 ricette

Colazione

333 ricette

Pasticcino

646 ricette