Ricetta per fare il cheesecake alle fragole con il robot Bimby

Name: Ricetta per fare il cheesecake alle fragole con il robot Bimby
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 200 g biscotti secchi; 80 g burro fuso; 250 g yogurt alla fragola; 200 g panna fresca per dolci; 90 g zucchero semolato (o altro); 12 g gelatina in fogli; 250 g formaggio spalmabile; 180 g zucchero semolato (o altro); 160 g acqua; 40 g amido di mais; 7 g gelatina in fogli; 150 g fragole intere; 100 g fragole tagliate a fette

20 min

cookinstar

Avete il bimby e volete fare una torta cheesecake? Ecco la ricetta per realizzare la famosa torta cheesecake alle fragole con il vostro robot Bimby!

20 min

Ingredienti

numero di porzioni

Ingredienti

200 g biscotti secchi Aggiunto a
80 g burro fuso Aggiunto a
250 g yogurt alla fragola Aggiunto a
200 g panna fresca per dolci Aggiunto a
90 g zucchero semolato (o altro) Aggiunto a
12 g gelatina in fogli Aggiunto a
250 g formaggio spalmabile Aggiunto a

Nuovo gruppo

180 g zucchero semolato (o altro) Aggiunto a
160 g acqua Aggiunto a
40 g amido di mais Aggiunto a
7 g gelatina in fogli Aggiunto a
150 g fragole intere Aggiunto a
100 g fragole tagliate a fette Aggiunto a

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Procedura

1. Passaggio

Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale i biscotti ed azionare il bimby per 20 secondi a velocità 5. Unire il burro e far amalgamare per 50 secondi a velocità 4.

Ricetta per fare il cheesecake alle fragole con il robot Bimby - procedimento 1

2. Passaggio

Trasferire in una tortiera da 22 cm di diametro rivestita con pellicola trasparente, livellare bene e riporre in frigo.

Ricetta per fare il cheesecake alle fragole con il robot Bimby - procedimento 2

3. Passaggio

Senza lavare il boccale, mettere lo yogurt, il formaggio spalmabile, la panna, lo zucchero, i fogli di gelatina ben strizzati e far amalgamare per 2 minuti a 50 gradi a velocità 5.

Ricetta per fare il cheesecake alle fragole con il robot Bimby - procedimento 3

4. Passaggio

Versare il composto sulla base di biscotti e riporre in frigo per almeno 6 ore. Trascorso il tempo, preparare la gelatina. Mettere nel boccale lo zucchero, le fragole intere e far frullare per 1 minuto a velocità 10. Aggiungere l’acqua, l’amido di mais, i fogli di gelatina ben strizzati e far cuocere per 4 minuti a 90 gradi a velocità 3. Riprendere dal frigo la cheesecake e mettere le fragole a tagliate a fette sulla torta.