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Ricetta per fare il cheesecake alle fragole con il robot Bimby
Avete il bimby e volete fare una torta cheesecake? Ecco la ricetta per realizzare la famosa torta cheesecake alle fragole con il vostro robot Bimby!
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Ingredienti
numero di porzioni
6
Ingredienti
- 200 g biscotti secchi
- 80 g burro fuso
- 250 g yogurt alla fragola
- 200 g panna fresca per dolci
- 90 g zucchero in cristalli
- 12 g gelatina in fogli
- 250 g formaggio spalmabile
Nuovo gruppo
- 180 g zucchero in cristalli
- 160 g acqua
- 40 g amido di mais
- 7 g gelatina in fogli
- 150 g fragole intere
- 100 g fragole tagliate a fette
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Procedura
20 min.
1. Passaggio
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale i biscotti ed azionare il bimby per 20 secondi a velocità 5. Unire il burro e far amalgamare per 50 secondi a velocità 4.
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2. Passaggio
Trasferire in una tortiera da 22 cm di diametro rivestita con pellicola trasparente, livellare bene e riporre in frigo.
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3. Passaggio
Senza lavare il boccale, mettere lo yogurt, il formaggio spalmabile, la panna, lo zucchero, i fogli di gelatina ben strizzati e far amalgamare per 2 minuti a 50 gradi a velocità 5.
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4. Passaggio
Versare il composto sulla base di biscotti e riporre in frigo per almeno 6 ore. Trascorso il tempo, preparare la gelatina. Mettere nel boccale lo zucchero, le fragole intere e far frullare per 1 minuto a velocità 10. Aggiungere l’acqua, l’amido di mais, i fogli di gelatina ben strizzati e far cuocere per 4 minuti a 90 gradi a velocità 3. Riprendere dal frigo la cheesecake e mettere le fragole a tagliate a fette sulla torta.
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5. Passaggio
Versare sopra la gelatina e riporre in frigo per almeno un’ora. Trascorso il tempo sformare la cheesecake alle fragole e servire.
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