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Fonte: choongmin63 from Getty Images Signature

Tiramisù non cotto

Tiramisù no-bake veloce e gustoso con mascarpone, biscotti e fragole.

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Ingredienti

numero di porzioni
12
  • 400 g mascarpone Aggiunto a
  • 3 al pezzo Tuorli d'uovo Aggiunto a
  • 100 g zucchero a velo Aggiunto a
  • 300 g E-mail Aggiunto a
  • 200 ml caffè forte Aggiunto a
  • 2 cucchiaino Amaretto o altro liquore alle mandorle Aggiunto a
  • Cacao in polvere per spolverare Aggiunto a
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Procedura

60 min.
1. Passaggio

Preparare un caffè forte e lasciarlo raffreddare.

2. Passaggio

Sbattere il mascarpone, i tuorli d'uovo e lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo. Molte ricette prevedono di aggiungere anche gli albumi, ma la mia esperienza personale dice che la crema è migliore e più stabile senza di essi.

3. Passaggio

Immergere i biscotti nel caffè mescolato all'amaretto e foderare il fondo dello stampo. Cercate di non inzupparli per pochi secondi o potrebbero sfaldarsi.

4. Passaggio

Spalmare metà della crema al mascarpone sui biscotti e ricoprire nuovamente con i restanti biscotti inzuppati nel caffè.

5. Passaggio

L'ultimo strato è il mascarpone.

6. Passaggio

Cospargere il mascarpone con il cacao e guarnire con le fragole prima di servire.

7. Passaggio

Lasciare raffreddare in frigorifero per almeno 3 ore.

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