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Fonte: Zalabardo from Getty Images
Torta al cioccolato per bambini
Ricetta per una torta al cioccolato per bambini, adatta per una festa di compleanno.
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Ingredienti
numero di porzioni
12
Impasto della torta
- 200 g farina fine speciale
- 200 g zucchero
- 75 g cacao
- 1 cucchiaino lievito in polvere
- 200 g burro
- 4 uovo
Ripieno di cioccolato
- 2 pezzi tuorlo d'uovo
- 1 cucchiaio farina fine speciale
- 250 ml latte
- 50 g cioccolato da pasticceria
- 3 cucchiaio cacao
- 150 g zucchero
- 100 g burro
Glassa al cioccolato per decorazioni
- 100 g Cioccolato fondente
- 50 g burro
- frutta
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Procedura
90 min.
1. Passaggio
Preriscaldi il forno a 180°C. Monta il burro e lo zucchero fino a ottenere una schiuma. Aggiungi gradualmente le uova e il cacao.
2. Passaggio
Mescolare la farina liscia con il lievito e aggiungerlo gradualmente all'impasto. Versare l'impasto nella forma e cuocere per 30 minuti.
3. Passaggio
Sciogliamo il cioccolato nel latte.
4. Passaggio
In una ciotola, sbattiamo i tuorli con lo zucchero, aggiungiamo la farina, l'amido e il cacao.
5. Passaggio
Aggiungiamo il cioccolato sciolto e cuociamo a fuoco medio fino a che non si addensa.
6. Passaggio
Lasciamo raffreddare completamente la crema e poi montiamo con il burro.
7. Passaggio
Lasciate raffreddare il corpus finito, poi tagliatelo e spalmatelo con la crema al cioccolato.
8. Passaggio
Per preparare la glassa al cioccolato, sciogliere di nuovo il cioccolato a bagnomaria e mescolare con il burro.
9. Passaggio
Versiamo la glassa sulla cima della torta e decoriamo a piacere con vari frutti o cioccolatini.
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