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Fonte: youtube
Torta soffice al limone
La torta soffice al limone è una di quelle ricette semplici e raffinate, che non mancano mai nei miei pranzi domenicali in famiglia. Ricordo che la prima volta l'ho preparata per la mia carissima nonna, grande appassionata di dolci al limone, e da allora è diventata una tradizione. Adoro il profumo irresistibile e l’accattivante nota acida che il limone sprigiona nell’impasto durante la cottura. Ve la consiglio per un dolce risveglio o per una pausa golosa nel pomeriggio.
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Ingredienti
numero di porzioni
8
- 200 g di zucchero
- 200 g di burro
- 4 uova
- Succo e scorza di due Limoni non trattati
- 1 astuccio di lievito per dolci
- un pizzico di sale
- Zucchero a velo q.b. per decorare
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Procedura
70 min.
1. Passaggio
Prima di tutto, preriscaldate il forno a 180°C. Questo permetterà di avere una temperatura costante durante la cottura.
2. Passaggio
In una ciotola, montate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero, finché non otterrete un composto cremoso e spumoso. Questo passaggio è fondamentale per garantire la sofficità della torta.
3. Passaggio
Unite le uova, una alla volta, continuando a mescolare con cura. Così facendo, permetterete ad ogni uovo di incorporarsi perfettamente al composto.
4. Passaggio
Aggiungete il succo e la scorza grattugiata dei limoni: in questo modo donerete all'impasto un sapore fresco e agrumato.
5. Passaggio
Incorporate a poco a poco la farina, il lievito e un pizzico di sale, sempre mescolando dal basso verso l'alto per non smontare l'impasto.
6. Passaggio
Imburrate e infarinate una teglia (preferibilmente a cerniera), versatevi dentro l'impasto, livellate con un cucchiaio e poi infornate per circa 40 minuti.
7. Passaggio
Per assicurarvi che la torta sia cotta, fate la prova dello stecchino: infilatelo al centro della torta, se esce asciutto vuol dire che è pronta.
8. Passaggio
Fate raffreddare la torta sul ripiano della cucina, poi spolverizzate con dello zucchero a velo per dare un tocco in più.
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Arista di maiale in padella
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Polpette senza pane
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Siamo felicissimi di condividere la ricetta dei Carciofi alla Romana, carciofi alla romana!
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Pollo al forno con patate ricetta della nonna
Ho preparato questa ricetta più volte per la mia famiglia, in particolare durante le riunioni di famiglia della domenica. Il pollo al forno con patate è un classico nella mia famiglia, trasmesso da mia nonna. L'aroma del pollo e delle patate al forno diffonde un profumo che riporta immediatamente alla mente ricordi d'infanzia. Amo particolarmente questa ricetta per la sua semplicità e per i sapori genuini e avvolgenti.
