Zucchine gratinate al forno

Zucchine gratinate al forno

30 min
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Le zucchine gratinate aromatizzate al limone sono un piatto unico delizioso se si vuol stare leggeri oppure un ottimo contorno per accompagnare carni o pesci, fatele con me perché sono facilissime e tanto tanto gustose.

30 min
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Ingredienti

numero di porzioni
6
  • 800 g Zucchine Aggiunto a
  • 2 cucchiai succo di limone Aggiunto a
  • 3 cucchiaini buccia di limone grattugiata Aggiunto a
  • 7 cucchiai olio evo Aggiunto a
  • 5 cucchiai pangrattato Aggiunto a
  • 120 g Parmigiano grattugiato Aggiunto a
  • sale fino Aggiunto a
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Procedura

1. Passaggio

Preriscaldare il forno a 200C/ventilatore 180C/Gas 6 Mettete l’olio in una padella grande e con coperchio. Aggiungere le zucchine e le erbe aromatiche e condire con sale e pepe.

Zucchine gratinate al forno - procedimento 1

Fonte: Youtube

2. Passaggio

Coprire e cuocere delicatamente per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le zucchine si saranno leggermente ammorbidite ma saranno ancora al dente. L’olio avrebbe dovuto assumere un colore verde intenso dalle zucchine.

Zucchine gratinate al forno - procedimento 2

Fonte: Youtube

3. Passaggio

Trasferire in una pirofila. In una ciotola montare la crème fraîche, il latte e la farina e salare. Versate il composto sulle zucchine – non basterà a ricoprire completamente le zucchine, ma va bene così – bolliranno durante la cottura.

Zucchine gratinate al forno - procedimento 3

Fonte: Youtube

4. Passaggio

Cospargere sopra il formaggio. Cuocere in forno per circa 25 minuti, o fino a dorare e bollire.

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