Baci panteschi

Baci panteschi

60 min
1
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I famosi baci panteschi sono un dolce fritto tipico siciliano! Prova la mia ricetta per prepararli!

60 min
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Ingredienti

numero di porzioni
4

Ingredienti

  • 250 g farina Aggiunto a
  • 2 uova Aggiunto a
  • 2 cucchiaio di zucchero semolato Aggiunto a
  • latte Aggiunto a
  • sale Aggiunto a

Ripieno

  • 500 g ricotta Aggiunto a
  • 50 g cioccolato fondente Aggiunto a
  • Zucchero a velo Aggiunto a
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Procedura

1. Passaggio

In una ciotola, montare i tuorli d'uovo con 2 cucchiai di zucchero semolato quindi aggiungere la farina, il latte e gli albumi precedentemente montati infine con un pizzico di sale.

Baci panteschi - procedimento 1

Fonte: Youtube

2. Passaggio

A parte, in un'altra ciotola, amalgamare la ricotta precedentemente setacciata insieme al restante zucchero e al cioccolato.

Baci panteschi - procedimento 2

Fonte: Youtube

3. Passaggio

Scaldare abbondantemente l'olio in una padella alta, quindi immergere la piastra per waffel completamente preparata con la pastella e lasciare che la pastella sia dorata e cominci a staccarsi. A questo punto far asciugare i waffle su un foglio di carta assorbente e riempirli accoppiati con la crema di ricotta preparata. Spolverare con zucchero a velo e servire.

Baci panteschi - procedimento 3

Fonte: Youtube

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