PUBBLICITÀ
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/wt3g2Sgb4stoY1cy7Nk-/7a3305d905c195df11419dd9141953.png "Besciamella leggera")
Fonte: youtube
Besciamella leggera
La besciamella è una delle salse base della cucina francese ma molto adottata anche nella cucina italiana. La sua ricetta tradizionale prevede l'utilizzo di burro, farina e latte. Ho sperimentato una versione leggera, molto più digeribile ma comunque cremosa e goduriosa, perfetta per condire pasta al forno o lasagne. La differenza consiste nello sostituire il burro con l'olio extra vergine di oliva e ridurre al minimo la farina, ottenendo un risultato altrettanto squisito.
PUBBLICITÀ
Ingredienti
numero di porzioni
4
- 500 ml di latte scremato
- 1 Cucchiaio di olio extra vergine di oliva
- Sale q.b.
- Noce moscata q.b.
Ultimi volantini
PUBBLICITÀ
Procedura
20 min.
1. Passaggio
In un pentolino, versate l'olio extra vergine di oliva e scaldatelo a fiamma bassa. Miscelate la farina in modo che si amalgami bene con l'olio. Questo passaggio è fondamentale per assicurarsi che la farina non formi grumi. Anche se la ricetta tradizionale prevede il burro, l'olio ne è un sostituto più leggero ma altrettanto efficace.
2. Passaggio
Una volta ottenuto un composto omogeneo, iniziate a versare il latte a filo, sempre mescolando per evitare la formazione di grumi. Io preferisco usare il latte scremato per una versione più leggera, ma potete utilizzare anche il latte intero se preferite una consistenza un po' più ricca.
3. Passaggio
Continuate a mescolare fino a quando la salsa non inizia a thickirsi. Sarete tentati di alzare il fuoco per accelerare il processo, ma resistete! La besciamella ha bisogno di cuocere a fiamma bassa per non formare grumi.
4. Passaggio
Aggiungete quindi sale a piacere e un pizzico di noce moscata. Se lo desiderate, potete aggiungere anche un pizzico di pepe bianco per un tocco di sapore in più.
5. Passaggio
Continuate a cuocere la besciamella per altri 5 minuti, sempre mescolando, fino a quando non avrà raggiunto la consistenza desiderata.
Condividi la ricetta con gli altri
Reels
NuovoRicette simili
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/0PXhvgSz4IyLQEJ2_SXh/19d2d432aebcbefc788cc004997a75.png "Anteprima ricetta Besciamella per lasagne")
Besciamella per lasagne
La besciamella per le lasagne è un elemento fondamentale per garantire la morbidezza e il gusto di questa amata pietanza. È un passaggio che non può essere tralasciato o affrettato, richiede pazienza e cura ma prometto, il risultato finale vi ricompenserà adeguatamente! La mia ricetta prevede l’utilizzo di burro, farina e latte, ingredienti base per una besciamella tradizionale che donerà alle lasagne una nota cremosa e avvolgente.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/6rlA4s2FwMw365BJyvHe/f4d79e34deb3782f244e2280e20110.jpeg "Anteprima ricetta Besciamella bimby")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/7WQU13FT-TEaOWVWMIrN/c6760abfa1245a47f792f913d113e3.jpeg "Anteprima ricetta Sugo con asparagi selvatici")
Sugo con asparagi selvatici
Le feste si avvicinano rapidamente e in questo periodo non c'è niente di meglio di un piatto tradizionale. Questi asparagi spagnoli con salsa cremosa alle mandorle sono proprio questo. Un piatto molto popolare della Spagna centro-settentrionale.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/HvYeOc-Bl4nLn3Y-vJGr/0fcea651aa54b952df21e821558990.png "Anteprima ricetta Besciamella perfetta e cremosa")
Besciamella perfetta e cremosa
Cresciuta nella cultura culinaria italiana, la besciamella è una di quelle salse che ho visto realizzare praticamente ogni settimana in casa mia. Perfetta per arricchire piatti di pasta al forno e lasagne, con il suo sapore delicato ma avvolgente è diventata una delle mie ricette 'comfort food' preferite.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/Lf_2OIIalCe3CA_hIaih/f9eab74a46160fed51a9b38df19a2d.png "Anteprima ricetta Besciamella senza glutine")
Besciamella senza glutine
Adoro provare nuove ricette, e tra queste, ho sperimentato una versione della besciamella priva di glutine. Nel corso degli anni ho affinato la mia tecnica e ora posso dire di avere una ricetta funzionale, deliziosa e adatta a chi ha intolleranze o segue una dieta senza glutine. Perfetta per gratinati, lasagne o qualsiasi piatto che necessita di una cremosità extra!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/uUq5lHEXjeqF3RzcThmW/82dcc12257e2ce183d75102a35d6d7.jpeg "Anteprima ricetta Pasta veloce con sugo al formaggio ricetta 30 minuti")
Pasta veloce con sugo al formaggio ricetta 30 minuti
La mia ricetta preferita per un piatto a cottura rapida è questa deliziosa ricetta di pasta con salsa al formaggio. Non solo perché è veloce da preparare, ma anche perché adoro la salsa cremosa e l'abbinamento con la pasta. Essendo da sempre un'amante della pasta, ho perfezionato la ricetta diverse volte e vi assicuro che non può fallire, anche se siete alle prime armi in cucina.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/xpc2cnMnhs3M6Bf5Czoj/30644d8b135aaacdb265b70bd159c8.png "Anteprima ricetta Besciamella vegana")
Besciamella vegana
La besciamella è una salsa fondamentale in molte ricette. Per coloro che seguono una dieta vegana o semplicemente vogliono ridurre l'uso di prodotti di origine animale nella loro cucina, ho ideato una versione completamente priva di latticini ma altrettanto cremosa e gustosa. Sperimentandola in diverse preparazioni, ho scoperto che si sposa perfettamente con gli stessi piatti in cui utilizzerei la besciamella tradizionale.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/1BR2PiJXFVZiUZbIghtX/99e3b44cea0bd79dc394496c897cbe.png "Anteprima ricetta Salmoriglio")
Salmoriglio
Titolo: Salmoriglio
Numero di porzioni: 4 persone
Il Salmoriglio è una deliziosa salsa di origine siciliana, utilizzata tradizionalmente per condire il pesce grigliato. È una ricetta semplice e veloce da preparare, ricca di sapori mediterranei che esaltano il gusto del pesce.
Ricette simili
Besciamella per lasagne
La besciamella per le lasagne è un elemento fondamentale per garantire la morbidezza e il gusto di questa amata pietanza. È un passaggio che non può essere tralasciato o affrettato, richiede pazienza e cura ma prometto, il risultato finale vi ricompenserà adeguatamente! La mia ricetta prevede l’utilizzo di burro, farina e latte, ingredienti base per una besciamella tradizionale che donerà alle lasagne una nota cremosa e avvolgente.
Sugo con asparagi selvatici
Le feste si avvicinano rapidamente e in questo periodo non c'è niente di meglio di un piatto tradizionale. Questi asparagi spagnoli con salsa cremosa alle mandorle sono proprio questo. Un piatto molto popolare della Spagna centro-settentrionale.
Besciamella perfetta e cremosa
Cresciuta nella cultura culinaria italiana, la besciamella è una di quelle salse che ho visto realizzare praticamente ogni settimana in casa mia. Perfetta per arricchire piatti di pasta al forno e lasagne, con il suo sapore delicato ma avvolgente è diventata una delle mie ricette 'comfort food' preferite.
Besciamella senza glutine
Adoro provare nuove ricette, e tra queste, ho sperimentato una versione della besciamella priva di glutine. Nel corso degli anni ho affinato la mia tecnica e ora posso dire di avere una ricetta funzionale, deliziosa e adatta a chi ha intolleranze o segue una dieta senza glutine. Perfetta per gratinati, lasagne o qualsiasi piatto che necessita di una cremosità extra!
Pasta veloce con sugo al formaggio ricetta 30 minuti
La mia ricetta preferita per un piatto a cottura rapida è questa deliziosa ricetta di pasta con salsa al formaggio. Non solo perché è veloce da preparare, ma anche perché adoro la salsa cremosa e l'abbinamento con la pasta. Essendo da sempre un'amante della pasta, ho perfezionato la ricetta diverse volte e vi assicuro che non può fallire, anche se siete alle prime armi in cucina.
Besciamella vegana
La besciamella è una salsa fondamentale in molte ricette. Per coloro che seguono una dieta vegana o semplicemente vogliono ridurre l'uso di prodotti di origine animale nella loro cucina, ho ideato una versione completamente priva di latticini ma altrettanto cremosa e gustosa. Sperimentandola in diverse preparazioni, ho scoperto che si sposa perfettamente con gli stessi piatti in cui utilizzerei la besciamella tradizionale.
Salmoriglio
Titolo: Salmoriglio
Numero di porzioni: 4 persone
Il Salmoriglio è una deliziosa salsa di origine siciliana, utilizzata tradizionalmente per condire il pesce grigliato. È una ricetta semplice e veloce da preparare, ricca di sapori mediterranei che esaltano il gusto del pesce.
Reels
NuovoRicette preferite
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/HOuxH6XIvKgLyO_gDSlT/3f78cfdce43dd0af788aceb70c4a1b.png "Anteprima ricetta Pollo al forno con patate ricetta della nonna")
Pollo al forno con patate ricetta della nonna
Ho preparato questa ricetta più volte per la mia famiglia, in particolare durante le riunioni di famiglia della domenica. Il pollo al forno con patate è un classico nella mia famiglia, trasmesso da mia nonna. L'aroma del pollo e delle patate al forno diffonde un profumo che riporta immediatamente alla mente ricordi d'infanzia. Amo particolarmente questa ricetta per la sua semplicità e per i sapori genuini e avvolgenti.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/RIvNuzZbLH_NHEgdcnbJ/b0bc900e080e9ad08d74018059bfb4.png "Anteprima ricetta Coppa di maiale")
Coppa di maiale
La Coppa di Maiale è un tipico piatto della cucina italiana che amo particolarmente. Ho avuto l'occasione di preparare questa ricetta svariate volte e, con l'esperienza, ho capito come renderla ancora più gustosa sia grazie alla giusta scelta della carne, sia grazie all'uso attento delle spezie. Seguendo questa ricetta, il gusto ricco e succulento della coppa di maiale riuscirà sicuramente a stupirvi!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/Cb9hyrMjI0lXWnXGlGnj/7d2a1198fde758bee72b7651404558.png "Anteprima ricetta Cheesecake al forno")
Cheesecake al forno
Amo preparare la cheesecake al forno per la sua cremosità e il sapore delizioso che mi ricorda le preparazioni della mia nonna. Questa ricetta me l'ha insegnata lei ed è un dolce che non manca mai durante le nostre feste di famiglia. L'equilibrio tra la base di biscotti e il ripieno di formaggio è semplicemente perfetto!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/1ecXJNcG1jC4b57zQ_nJ/27e68ccf59c2bac7aeab47997ef869.png "Anteprima ricetta Pasta con Carne Macinata")
Pasta con Carne Macinata
Un piatto sostanzioso e ricco di sapore, ciclo classico della cucina italiana che combina la ricchezza della carne macinata con la semplicità della pasta. Perfetto per gli amanti della pasta e della carne.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/bdGRdcpT_OSPBvAXVlzR/341b322032ad242c788ed7a210c3ef.jpeg "Anteprima ricetta Cozonac pufos")
Cozonac pufos
Soffici cozonac pufos: a chi non piacciono? Quando penso all'arrivo dell'inverno, penso già al profumo che si diffonde in tutta la cucina, alla folla di gusci di noce spaccati e al momento in cui iniziamo a divorare il pan di Spagna appena sfornato.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/NHOt46Ie_8DH5ggLPapu/28c6b5f92bfe6379c5526e5954a52a.png "Anteprima ricetta Zucchine in padella con pangrattato e parmigiano")
Zucchine in padella con pangrattato e parmigiano
Una deliziosa ricetta di zucchine in padella con pangrattato croccante parmigiano grattugiato.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/6-oCgV5tlbl-7JTcSqL2/38c8497e1bc3de3ab47d287c52a033.jpeg "Anteprima ricetta Frullato di banana senza latte")
Frullato di banana senza latte
Ricetta per un frullato di banana leggero e saziante, utilizzando l'acqua al posto del latte.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/1Bpn4Mcps21Pgu7t3O8j/fd59f5762c02f5d27ddfe44aac0c13.png "Anteprima ricetta Mele cotte in padella")
Mele cotte in padella
La ricetta delle mele cotte in padella mi è sempre rimasta nel cuore. Da quando mio nonno me la preparava da piccola, ho voluto rimanere fedele alla sua versione, arricchendola con qualche tocco personale. Sobria e facile, è un dolce di fine pasto perfetto, un comfort food che ha il sapore della mia infanzia.
