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Fonte: Pixabay: PublicDomainPictures
Biscotti di pan di zenzero natalizi
Deliziosi e aromatici biscotti di pan di zenzero perfetti per il Natale. Facili da preparare e ricchi di sapori festivi come cannella, zenzero e melassa.
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Ingredienti
numero di porzioni
20
Impasto
- 3 tazze Farina universale
- 1 cucchiaino lievito in polvere
- 2 cucchiaini zenzero macinato
- 1 cucchiaino Cannella in polvere
- 1 cucchiaino Chiodi di garofano macinati
- 1 cucchiaino sale
- 1 tazza Burro morbido non salato
- 1 tazza zucchero in cristalli
- 1 grande uovo
- 1 tazza Melassa non solforata
- 2 cucchiaini estratto di vaniglia
Glassa
- 3 tazze Zucchero a velo
- 1 cucchiaino Estratto puro di vaniglia
- 2 cucchiai latte
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Procedura
60 min.
1. Passaggio
Preriscaldare il forno a 175°C (350°F) e mettere da parte della carta da forno o un tappetino da forno antiaderente.
2. Passaggio
In una grande ciotola, setacciare insieme la farina, il bicarbonato di sodio, lo zenzero, la cannella, i chiodi di garofano e il sale.
3. Passaggio
In un'altra ciotola, mescola insieme il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto leggero e spumoso. Quindi, sbatti l'uovo.
4. Passaggio
Mescolare la melassa e l'estratto di vaniglia nella miscela di burro.
5. Passaggio
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, mescolando solo fino a quando non sono combinati.
6. Passaggio
Stendi l'impasto fino ad uno spessore di 1/4 di pollice su una superficie leggermente infarinata. Taglia nelle forme con i tuoi tagliabiscotti preferiti.
7. Passaggio
Metti i biscotti tagliati sulle tue teglie preparate e cuoci per 8-10 minuti, o fino a quando i bordi iniziano a scurire.
8. Passaggio
Rimuovi i biscotti dal forno e lasciali raffreddare sulle teglie per 5 minuti, poi trasferiscili su una griglia di raffreddamento.
9. Passaggio
Mentre i biscotti si raffreddano, prepara la glassa mescolando insieme lo zucchero a velo, la vaniglia e il latte. La glassa dovrebbe essere densa, ma versabile. Aggiungi più latte se necessario.
10. Passaggio
Una volta che i biscotti si sono raffreddati, decorali con la glassa e aggiungi zuccherini o altre guarnizioni, se lo desideri. Goditi i tuoi biscotti di pan di zenzero natalizi fatti in casa!
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