PUBBLICITÀ
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/kTYudHSlfWjBEE9zIJcG/75487d3d14091f953478219acaef39.png "Bisque di gamberi")
Fonte: youtube
Bisque di gamberi
Questa è per me una delle ricette più raffinate e gustose che si possano preparare con i gamberi. L’ho preparata numerose volte, affinando sempre più la tecnica e la miscela di sapori. È un piatto raffinato che stupisce sempre i miei ospiti, regalandogli un'esperienza culinaria indimenticabile.
PUBBLICITÀ
Ingredienti
numero di porzioni
4
- 500 g di gamberi
- 1 carota
- 1 cipolla
- 1 costa di sedano
- 1 spicchio d'aglio
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 litri di brodo di pesce
- 100 ml di panna da cucina
- 50 g di burro
- 1 rametto di timo
- Sale q.b.
- pepe q.b.
- prezzemolo fresco q.b.
Ultimi volantini
PUBBLICITÀ
Procedura
50 min.
1. Passaggio
Cominciamo con un passaggio fondamentale: pulire i gamberi. Togliere il carapace e le teste (che però conserviamo, saranno utili per il brodo). Ricorda, per un boccone più saporito ed elegante potresti lasciare l'ultimo pezzettino di coda.
2. Passaggio
In una pentola grande, fai sciogliere il burro e aggiungi carota, cipolla, sedano e aglio tritati finemente. In base alla mia esperienza, più piccoli sono i pezzi, più si combinano perfettamente i gusti.
3. Passaggio
Aggiungi le teste e i gusci dei gamberi nel tegame, lasciali insaporire per un paio di minuti poi sfuma con il vino bianco. Questo trucco rilascia tutto l’aroma del guscio dei gamberi, arricchendo il gusto del piatto.
4. Passaggio
Copri con il brodo di pesce e lascia cuocere a fuoco medio per circa 30 minuti.
5. Passaggio
A questo punto, filtra il brodo con un colino a maglie strette, facendo attenzione a schiacciare bene le teste e i gusci dei gamberi per ottenere tutto il sapore.
6. Passaggio
Rimetti il brodo filtrato nella pentola, aggiungi i gamberi puliti e lascia cuocere per 10 minuti. Un suggerimento: se non vuoi trovare pezzi di gamberetto nel tuo bisque puoi tritarli prima di aggiungerli al brodo.
7. Passaggio
Aggiungi la panna, regola di sale e pepe ed infine frulla tutto con un mixer ad immersione fino ad ottenere una crema.
8. Passaggio
Serve la bisque ben calda, decorata a piacere con un po’ di prezzemolo fresco.
Condividi la ricetta con gli altri
Reels
NuovoRicette simili
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/2Ci23BsGLEImExznzPlX/6e059d1c86c8d0c77c49179b789b40.jpeg "Anteprima ricetta Ossobuco in umido")
Ossobuco in umido
L'ossobuco in umido è uno di quei piatti che si pensa possano essere molto difficili, ma solo finché non lo si prepara. E' un piatto di manzo facile, delizioso e pieno di sapore che dovreste preparare per qualcuno che amate, per un'occasione speciale!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/6sJCl0jpx7iU0OHqj3D9/73c152cc7350015608563a20192035.jpeg "Anteprima ricetta Spezzatino di pollo")
Spezzatino di pollo
Realizzato con ingredienti semplici, questo spezzatino di pollo è perfetto per la cena di stasera. È così sano, sostanzioso e saporito che non richiede un grande sforzo.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/acfYrz0hva0CXFRTqAmD/d0bda86f5713f76f178380c46c8179.png "Anteprima ricetta Ragù di pollo con salsa alla panna e funghi")
Ragù di pollo con salsa alla panna e funghi
Essendo una persona che passa molto tempo in cucina, ho preparato questa ricetta dello stufato di pollo diverse volte ed è sempre un grande successo. È pieno di sapore, facile da preparare e ha quel "fattore di benessere" del comfort food. Il petto di pollo è saltato in padella con verdure e funghi e rifinito con brodo e panna, che si accompagna a riso o pane fresco come contorno.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/bctedWt9xN_JaZ3QsKmj/de1a3e445c2c315a8d9396f6a61cb4.jpeg "Anteprima ricetta Zuppa di pesce")
Zuppa di pesce
Questa classica zuppa di pesce spagnola, nota come Sopa de Pescado, è uno dei piatti più popolari che si trovano lungo la costa mediterranea spagnola. Ricca di sapori spagnoli autentici, è facile da preparare e si prepara in circa 30 minuti.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/cJ1beY1uxqNaJ0jL8gD8/7aabcc4a70f93548c3fa1b73f82f10.jpeg "Anteprima ricetta Pasta e lenticchie")
Pasta e lenticchie
Questa facile pasta con le lenticchie è una ricetta semplice da preparare in una sola pentola e ricca di sapore. Preparatela vegetariana o vegana per una ricetta deliziosa e sana, ma anche economica.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/GdRZatzuMK6KRMiBRQ2c/75609e2085fd31a4451eb0c312a88d.jpeg "Anteprima ricetta Ciceri e tria")
Ciceri e tria
Ecco un semplice piatto pugliese, e più precisamente salentino, nel tacco dello stivale italiano. Se dovessi riassumerlo in due parole, diresti che ciceri e tria è pasta e ceci!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/I600n9WIM-aVsDAxVyz0/fe4c2f08a7057dbaa6882d7b60407b.jpeg "Anteprima ricetta Miscela di carne per spaghetti")
Miscela di carne per spaghetti
Questa miscela di carne è un classico complemento per gli spaghetti. Si combina bene con il parmigiano.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/k7YpweZD28aIoHjTrDoR/d39ba73226e0421286a01cac04ef05.png "Anteprima ricetta Spezzatino di selvaggina piccante")
Spezzatino di selvaggina piccante
Uno spezzatino di selvaggina classico, preparato con vino rosso, verdure di radice e erbe fresche. Ideale per freddi giorni invernali e occasioni speciali.
Ricette simili
Ossobuco in umido
L'ossobuco in umido è uno di quei piatti che si pensa possano essere molto difficili, ma solo finché non lo si prepara. E' un piatto di manzo facile, delizioso e pieno di sapore che dovreste preparare per qualcuno che amate, per un'occasione speciale!
Spezzatino di pollo
Realizzato con ingredienti semplici, questo spezzatino di pollo è perfetto per la cena di stasera. È così sano, sostanzioso e saporito che non richiede un grande sforzo.
Ragù di pollo con salsa alla panna e funghi
Essendo una persona che passa molto tempo in cucina, ho preparato questa ricetta dello stufato di pollo diverse volte ed è sempre un grande successo. È pieno di sapore, facile da preparare e ha quel "fattore di benessere" del comfort food. Il petto di pollo è saltato in padella con verdure e funghi e rifinito con brodo e panna, che si accompagna a riso o pane fresco come contorno.
Zuppa di pesce
Questa classica zuppa di pesce spagnola, nota come Sopa de Pescado, è uno dei piatti più popolari che si trovano lungo la costa mediterranea spagnola. Ricca di sapori spagnoli autentici, è facile da preparare e si prepara in circa 30 minuti.
Pasta e lenticchie
Questa facile pasta con le lenticchie è una ricetta semplice da preparare in una sola pentola e ricca di sapore. Preparatela vegetariana o vegana per una ricetta deliziosa e sana, ma anche economica.
Ciceri e tria
Ecco un semplice piatto pugliese, e più precisamente salentino, nel tacco dello stivale italiano. Se dovessi riassumerlo in due parole, diresti che ciceri e tria è pasta e ceci!
Miscela di carne per spaghetti
Questa miscela di carne è un classico complemento per gli spaghetti. Si combina bene con il parmigiano.
Spezzatino di selvaggina piccante
Uno spezzatino di selvaggina classico, preparato con vino rosso, verdure di radice e erbe fresche. Ideale per freddi giorni invernali e occasioni speciali.
Reels
NuovoRicette preferite
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/1ecXJNcG1jC4b57zQ_nJ/27e68ccf59c2bac7aeab47997ef869.png "Anteprima ricetta Pasta con Carne Macinata")
Pasta con Carne Macinata
Un piatto sostanzioso e ricco di sapore, ciclo classico della cucina italiana che combina la ricchezza della carne macinata con la semplicità della pasta. Perfetto per gli amanti della pasta e della carne.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/RIvNuzZbLH_NHEgdcnbJ/b0bc900e080e9ad08d74018059bfb4.png "Anteprima ricetta Coppa di maiale")
Coppa di maiale
La Coppa di Maiale è un tipico piatto della cucina italiana che amo particolarmente. Ho avuto l'occasione di preparare questa ricetta svariate volte e, con l'esperienza, ho capito come renderla ancora più gustosa sia grazie alla giusta scelta della carne, sia grazie all'uso attento delle spezie. Seguendo questa ricetta, il gusto ricco e succulento della coppa di maiale riuscirà sicuramente a stupirvi!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/McSEn9QXg5DvqF17S31C/1bb534f6567aa04d87e0e295a55548.jpeg "Anteprima ricetta Torta di banane senza farina e zucchero")
Torta di banane senza farina e zucchero
La mia torta di banane senza farina e zucchero non è solo deliziosa, ma anche un'alternativa sana ai soliti dolci.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/DBjb2lAL4IOKiyw2koor/1fb68c763aae2a40975cf4e16a48e0.png "Anteprima ricetta Salmone in padella limone")
Salmone in padella limone
Una ricetta semplice e gustosa per preparare il salmone in padella con limone, ideale per un pranzo o una cena leggera ed equilibrata.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/ezqRYNC9Bt0KUxfiHbmw/bcfcaf2f32c8a431e21983d823169b.jpeg "Anteprima ricetta Crema caffè Bimby")
Crema caffè Bimby
La Crema Caffè Bimby è un dessert gustoso, facile da preparare con il vostro robot da cucina. Si tratta di una vera delizia per gli amanti del caffè, perfetta da servire a fine pasto o da gustare durante i momenti di relax.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/Yi794SYSAS_Id3SQHuSo/f67456077d403982188c5c86eefb92.png "Anteprima ricetta Spezzatino in Bianco")
Spezzatino in Bianco
Questo ricco e delizioso spezzatino in bianco è uno dei miei piatti preferiti da preparare per i giorni freddi. Cresciuto in una famiglia italiana, ho avuto il piacere di imparare a preparare questo confortevole piatto di famiglia da mia nonna. E' semplice da preparare e richiede pochi ingredienti, ma il risultato finale è un gustoso piatto che ti scalderà il cuore.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/fwhdN86OsHBe6Z72xWi1/e91212d385e4f4dbfad21a6f09be44.jpeg "Anteprima ricetta Cheesecake mascarpone e nutella")
Cheesecake mascarpone e nutella
La Torta Fredda al Mascarpone e Nutella è un semifreddo bello, golosissimo e facilissimo da preparare. E’ composto da tre strati: la base fatta di biscotti sbriciolati, la crema fatta con panna e mascarpone, e la farcita fatta con uno strato di Nutella
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/4teMTHzQrtNm30-glpyI/d15c46bed4705c66926a320d8911a7.jpeg "Anteprima ricetta Ciambellone con cioccolato delle uova di Pasqua")
Ciambellone con cioccolato delle uova di Pasqua
Una ciambella al cioccolato davvero tanto soffice e senza burro. Leggera, semplice ed adatta per una sana colazione o per merenda. Con lo scopo di riciclare la cioccolata in casa e soprattutto delle Uova di Pasqua.
