:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/ITdO9SF7IzkM-IY0IySs/52fb62e3d5569c4c3fd245ccca01c5.png "Caponata di verdure")
Caponata di verdure
Titolo: Caponata di verdure La caponata di verdure è un piatto tradizionale siciliano pieno di sapori e colori. È un ottimo contorno o un secondo piatto vegetariano, perfetto da gustare in estate con una fetta di pane croccante.
Ingredienti
- 2 melanzane
- 2 peperoni rossi
- 2 Zucchine
- 2 carote
- 1 La cipolla
- 100 g di olive verdi
- 50 g di capperi
- 400 g di pomodori pelati
- 30 g di zucchero
- 30 g di aceto di vino rosso
- Sale q.b.
- pepe q.b.
- Olio d'oliva q.b.
Ultimi volantini
Procedura
Pulire tutte le verdure, tagliarle a cubetti di circa 1 cm e metterle in un colino con un po' di sale. Lasciare scolare per circa 30 minuti.
In una padella grande, soffriggere la cipolla tritata con un po' di olio. Aggiungere i pomodori pelati e cuocere per 10 minuti.
Unire le verdure alla padella con la cipolla e i pomodori e cuocere per altri 20 minuti, aggiustando di sale e pepe.
Aggiungere le olive, i capperi, lo zucchero e l'aceto di vino rosso e lasciare caramellare per 5 minuti.
Mescolare bene tutti gli ingredienti per amalgamarli e far raffreddare prima di servire, la caponata è ottima sia calda che fredda.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/NHOt46Ie_8DH5ggLPapu/28c6b5f92bfe6379c5526e5954a52a.png "Anteprima ricetta Zucchine in padella con pangrattato e parmigiano")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/HOuxH6XIvKgLyO_gDSlT/3f78cfdce43dd0af788aceb70c4a1b.png "Anteprima ricetta Pollo al forno con patate ricetta della nonna")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/i0T7wknvPchCAb-gMCN6/180682a8f3d5548c29c8c444203dce.jpeg "Anteprima ricetta Pasta con crema di zucchine")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/zpxOzBuEa81acKNW7ufq/35188a08101848ec418528a3f9c86a.jpeg "Anteprima ricetta Torta di zucca dolce")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/8Tll_hIKaY_rNjinRBAf/1e555f57e0ecf4408c592f2df64692.jpeg "Anteprima ricetta Torta al cioccolato morbida e umida con cacao in polvere")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/XMdAT49q3Aukw9kKWXoB/15e8c95288974ae5d05e1ebab1608c.jpeg "Anteprima ricetta Biscotti Crincles")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/2HVtACMJU3vuJ75Wrfkr/2c382019704af0981114f135e65141.png "Anteprima ricetta Palline di cioccolato")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/NrwkUxolHYAeG2uBxtGZ/8ea14ecb88ab9244ac19b4b0f7f148.jpeg "Anteprima ricetta Spaghetti con salsa di pomodoro")
